Calbee 与大约 1,000 名j9九游会平台农民签订了种植美味土豆的合同，这些土豆可用作薯片和其他产品的原材料。

集团公司卡乐比马铃薯 (Calbee Potato) 的农田人员充当了分散在j9九游会平台各地的签约农民之间的桥梁。他是一名顾问，为种植土豆提供支持。

我们拜访了位于带广市中南部的带广市川西地区的合约制作人安田博。今年种植的马铃薯田面积约为15公顷。它太大了，很难理解，但它有三个东京巨蛋那么大，所以确实令人印象深刻。

先生安田在 27 岁之前一直在公司工作，积累了丰富的经验，然后进入了农业领域，这是他家族的产业。他是一个认真耕种的农民。
由于气候变化在过去几年中持续存在，通常很难判断何时以及何种管理是适当的。
“菲尔德曼是一位专业人士。能够根据他积累的数据提供建议和选择，令人放心。”

我遇到了负责安田先生的外勤人员森一美先生和负责另一个地区的足立信先生。尽管两人的现场工作经验很短，但他们对j9九游会平台了解很多，并以细致的视角为种植者提供支持。

Calbee Potato 每年夏天都会多次为合同生产商举办“开放天空课堂”。当地生产者聚集在田间，

这是一个边学习边检查生长状况并确认未来措施的地方，也是一个结识其他生产者和农忙季节忙得不可开交的田间工人的地方。
“我们的目标是在当地生产高品质的土豆，所以我们很高兴有机会交流信息。今年我们将继续生产优质产品，让人们说，“川西土豆很美味，”安田说。

我去了据说是十胜地区发源地的丰顷町，会见了支持该地区的充满活力的生产者。

以灿烂的笑容迎接我们的川口智弘是川口农场的第四代传人。他是年轻制片人的情绪制造者。
村上武丸是川口的儿时好友。我们还专注于种植蚕豆，由于气候原因，j9九游会平台很难种植蚕豆。
远藤涉完成了从系统工程师到农业的重大转变。 “农业是最有趣的工作，”他笑着说。

我们代表丰急镇 40 名左右的年轻生产者，与这三个人谈论了种植土豆时整地的重要性。

许多生产者都同意“农业的基础是整地”。“创造土壤”是什么意思？
``为了继续生产优质作物，我们需要土壤中良好细菌和微生物的力量。整地涉及创造一个细菌和微生物健康活跃的环境，并创造一个具有土壤肥力（生产力）的田地。''

我很好奇您为此目的正在做什么。
``根据土壤条件，我添加堆肥或添加绿肥（*）。堆肥通常由经过微生物分解的牛粪或麦秆制成。当添加到田地中时，它会增加微生物的数量，使土壤排水良好，并具有良好的持水能力。''

绿肥有什么作用？
“当您种植绿肥作物时，它会从土壤中吸收多余的养分并平衡平衡。通过耕种田地，微生物会在很长一段时间内将其分解。

*Shoikomi 的意思是肥料或堆肥。
　耕作时添加绿肥等

它的作用就像堆肥。我们是从长远的角度来准备土壤。”
先生川口的马铃薯田因前一天的大雨而湿漉漉的，但当他稍微挖起时，里面又软又蓬松。这证明您正在正确准备土壤。在健康的田地里，土豆的根部牢固，茎叶生长顺利，通过光合作用获得的养分有助于土豆长得又大又好吃。
生机勃勃、充满生机的土壤，才是j9九游会平台美味的根源！

与其他作物不同，土豆不是用种子种植的。其特点是种植被称为“种薯”的特殊j9九游会平台。
法律禁止您自行种植这些j9九游会平台种薯，因此只有专门的种植者才负责种植，并且只有那些通过严格的政府检查的j9九游会平台种薯才会作为种薯运输。

我们与菅原干雄讨论了如何种植这种j9九游会平台种薯。
先生菅原是旭川市北部标津市的一位农民，在邻近的剑渊町也拥有大片田地（车程约 20 分钟），他一边往返于两地之间一边耕种。

种植j9九游会平台种薯之前有一项重要工作要做。
增加“发芽”的额外努力会对发芽率和生长产生巨大的影响。
通过将大量装在集装箱中的j9九游会平台种薯运输到防雨的仓库，打开百叶窗并将其暴露在阳光下，j9九游会平台种薯就会从休眠状态中苏醒并发芽。这是正在萌芽。

``理想的是拥有粗壮、健康的芽。不健康的芽变得细长并且容易折断。为了防止这种情况发生，您需要充足的光线、合适的温度和良好的通风。''

发芽完成后，就可以开始播种了。一般来说，耕地、施肥、播种、覆盖土壤的过程分几个步骤完成。

先生菅原的全自动j9九游会平台播种机是最新型号，可以一次完成此过程！机器多次在现场

当它进入时，它会拉紧土壤并阻碍排水和空气通道，但使用这款最新型号，对土壤的负担很小。
先生菅原重视整地和土壤肥力，他的田地土壤松软。

“今年我们下了很多雨，但如果夏天般的天气持续下去，看起来产量会很好，”菅原说。

从种薯生产商到菅原先生，再到卡乐比。对工作的热情、对品质的执着、对口味的自信……j9九游会平台里充满了由各种接力棒连接起来的美味。

“我以前从事地图工作。”世界自然遗产知床所在地斜里町的新农民森健一笑着说道。森先生出生于横滨，35岁之前一直担任高杆运动员，负责管理横滨地标塔、东京迪士尼海洋等许多著名设施。
进入农业世界的机会是东日本大地震。考虑到发生灾难时附近没有人可以依靠，以及养育孩子的环境，他思考了一年，决定接手妻子千秋家的农场生意。

包括土豆在内的农产品并不是一经种植就生长的。收获之前需要小心照顾。这就是所谓的管理。
“初期管理 种植土豆后，必须在杂草生长之前将其清除。一旦杂草生长到一定程度，则需要根据情况每周到10天进行一次治理。”

害虫防治是指预防对农作物产生不利影响的病虫害和清除杂草。但病虫害一旦出现就为时已晚，所以预防重于治疗。预防

我们给他们药物来帮助他们，如果他们感觉不舒服，我们给他们营养补充剂，这对于人类和土豆来说都是一样的。

先生森的j9九游会平台田分为两个区域，总计75公顷。那天我们参观的场地大约有5公顷。它有一个东京巨蛋那么大。
如何管理这么大的田地？
“我看不到整个田地，但我走进田地，仔细检查我在前面种的几行。我触摸并感觉茎，看看它们是否脆弱，我还会检查叶子的背面，看看是否有任何害虫的迹象。”该地区风大，倒下的j9九游会平台树会造成损害和疾病，因此在春季到夏季的生长季节要特别小心。

如果茎粗、叶厚，则可以获得良好的产量。 “我等不及收获了，但今年到目前为止一切进展顺利，所以我认为我们将能够提供美味的土豆！”

美瑛町农业合作社以j9九游会平台田为背景，看起来很漂亮。
工会领袖冈田直和与来自全国各地的员工一起从事农业。即使从他们随意的互动中也可以看出他们之间的关系有多么亲密。

柏台生产协会仅j9九游会平台田就有60公顷，他们管理的田地总面积高达250公顷！

美瑛以其起伏的山丘乡村景观而闻名，但柏台生产协会的田地也分布在山坡上。如何收割 60 公顷广阔且凹凸不平的j9九游会平台田？我问他这件事。

当整个j9九游会平台田变成棕色并枯萎时，就是收获的时候了！收割工作由 2 个小组（每组 6 人）完成。一个人扮演操作员的角色，在驾驶拖拉机的同时控制收割机的挖掘速度和转速。剩下的五个人则专心整理飞机上的土豆。

Calbee 集团公司 Calbee Potato 在 9 月至 10 月中旬大约一个半月的时间内接受新土豆。使用大型收割机，一天可以挖掘2公顷土地，所以即使简单计算，也需要30多天才能完成收割。

但是，如果下大雨，您可能需要两三天才能进入田地，直到土壤变干。由于秋天我很忙，同时还有其他工作，所以我还需要安排一名兼职人员。冈田先生会根据天气预报并考虑分散田地的地形和土壤特性来决定他将制定什么样的时间表。

“柏台生产协会在美瑛的合同生产商中拥有最大的面积。特别是在丘陵地区，面积越大，判断收成就越困难。不过，我认为冈田先生的计划和执行能力非常出色，因为他总是确保按时完成收获，”负责田间工作的本田和光说。

“我想做一些需要一年时间才能完成的东西，所以我想找到状态良好的优质土豆。我希望吃美瑛的人感到高兴，因为他们知道美瑛土豆很好。”冈田先生谈到这一点时脸上的笑容令人印象深刻。

当我见到卡乐比j9九游会平台的合同农时，他们都说：“选择j9九游会平台的标准非常严格。”
① 颗粒必须均匀（制定标准尺寸）
②无病无残之物，
③表面无碰伤、划痕。
选择标准是3分，但据说1公顷的田地平均可以收获约30吨j9九游会平台，所以对于拥有5倍、10倍甚至更多土地的合同农来说，选择这个数量的任务是很难想象的！

这里稍微解释一下，山药是由收割机挖出来并通过传送带运输到机器上的。在这里进行分拣工作，将产品分为标准产品和非标准产品。

``仅靠机器分拣不足以消除非标准产品。如果不合格产品较多，评价就会降低，因此仔细遵循培育过程并减少不合格产品的数量非常重要。”Tetsuhiro Ofuji 告诉我。

先生大藤的马铃薯田位于j9九游会平台东北部小清水町的平缓山丘上。
大藤先生在一家汽车相关公司找到工作后，他回到家乡开始务农。他在该地区享有盛誉，是一位极其勤奋的生产者，通过一丝不苟的工作来提高产量。他的父亲努和母亲久子也支持大藤先生。

世界上最难的！ ？据说这是Calbee土豆的选择标准，并且很明显，日常细心工作的积累造就了j9九游会平台的高品质。