레스토랑 놀이터 추천 조사 2021 년 8 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Recruit Co., Ltd.의 식당 놀이터 추천 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Kitamura Yoshihiro)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 2021 년 8 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 한 "놀이터 추천 조사 놀이터 추천 조사"를 실시하여 설문 조사 결과에 대해보고하고자합니다.

개요
2021 년 8 월, 레스토랑 놀이터 추천은 1,395 억 엔 (작년 같은 달부터 -706 억 엔이며 도쿄, 나고야, 오사카의 3 개 지역에서 총)
식당 놀이터 추천의 규모는 작년 같은 달보다 66.4%, 2019 년 40.1%였습니다
음수 범위는 전 달보다 증가했습니다

이번 달 포인트

1. 레스토랑 놀이터 추천 규모는 작년 같은 달에 비해 66.4%, 2019 년에 비해 40.1%였습니다. 둘 다 전달과의 마이너스 범위를 증가 시켰습니다.
2. 2. 16 개의 주요 비즈니스의 놀이터 추천 규모는 전년도에 비해 부정적인 반면 음주 기반 비즈니스의 놀이터 추천 규모는 전년 대비 34.2%였습니다
2021 년 8 월 식당 놀이터 추천 규모는 총 3 개 지역에서 1,395 억 엔이었습니다. 가격은 작년 같은 달에 비해 -70 억 6 천만 엔이었습니다 (전년도와 비교하여 이하). 놀이터 추천 규모는 3 개월 연속으로 마이너스였습니다. 코로나 바이러스 전염병 이전에, 마이너스 마진은 7 월에서 8.0 포인트 증가했습니다 (2019 년에 비해 48.1%). 그 이유 중 하나는 8 월에 긴급 상황이 선언되었고, 전국에 비오는 날이 많았으며 여름이 추웠 기 때문입니다. 식품 기반 비즈니스 모델 및 총계 (전년 대비 74.5%, 전년 대비 49.5%) 및 알코올 기반 비즈니스 모델과 총 (전년 대비 34.2%, 16.4%)은 전년 및 2019 년에 비해 부정적인 놀이터 추천 규모를 증가 시켰으며, 특히 음주 기회가 전체 놀이터 추천 규모를 감소 시켰습니다. 비즈니스 유형에 따라 16 개의 주요 비즈니스 유형의 놀이터 추천 규모는 전년도에 비해 부정적인 것입니다. 식사 외출 횟수 측면에서 전년도보다 총 비즈니스 유형은 없지만 간식, 나이트 클럽 및 카바레를 포함한 4 가지 비즈니스 유형의 경우 전년도보다 높았습니다.

3- 존 척도 (도쿄 대도시, 캔자이 지역, 토카이 지역)

● 2021 년 8 월 (※ 1)의 식사 비율은 47.7% (전 지난 달 -5.5 포인트에서 상승 또는 감소, 전년도 -9.8 포인트에서 위 또는 아래로 감소)
● 2021 년 8 월에 외식 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.40 배 (전후 -0.02 배, 전년도 -0.33 배에서 상승 또는 감소)
● 2021 년 8 월에 식사를위한 단가는 2,125 엔입니다 (전달 달 -146 엔보다 상승 또는 감소, 전년도 -279 엔)
● 2021 년 8 월의 식당 놀이터 추천 규모 (※ 3)는 1,395 억 엔 (전 지난 달의 증가 또는 감소 또는 감소 또는 전년 대비 증가 또는 감소 -70.6 억 yen)
*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 추천 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2020 년 4 월부터 2021 년 3 월까지 2010 년의 인구 추정, 2021 년 4 월부터 2018 년에 대한 예상 인구) x 식사 비율 x 먹는 빈도 x 단가를 먹는 x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역/총 : -0.7%, 대도시 지역 : -0.4%, 칸사이 지역 : -1.3%, 토카이 지역 : -0.7%

지역

● 섭취율은 46.0% (전년도 -9.6 포인트에서 상승 또는 감소), 캔자이 지역 : 47.6% (전년도에서 상승 또는 하락) 및 토카이 지역 : 54.7% (전년도 -5.4 포인트에서 상승 또는 하락)
● 도쿄 대도시 지역에서는 한 달에 3.45 배입니다 (전년도 -0.46 배 증가), 캔자이 지역 : 월 3.37 배 (전년도에서 3.27 배) (전년도 3.27 번 감소)
● 식사 당 식사는 다음과 같습니다. 2,072 엔 (전년도 -335 엔의 증가/감소), 칸사이 지역 : 2,263 엔 (전년도의 증가/감소) 및 2,084 엔 (전년도의 증가/감소 -40 yen)
● 식품 놀이터 추천 규모는 : 76.6 억 엔 (전년도 -45.8 억 엔), 캔사이 지역 : 399 억 엔 (전년도보다 상승 또는 감소) 및 도카이 지역 (전년도에서 상승 또는 감소)

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 모델 별 놀이터 추천 규모는 "Izakaya"(전년도 -25.8 억 엔), "일본 레스토랑"(전년도 -9.5 억 엔의 증가 또는 감소) 및 "Yakiniku, Steak, Hamburger 등의 증가 또는 감소 등의 증가 또는 감소를 포함한 16 개의 주요 비즈니스 유형에 대해 전년도보다 낮았습니다. (전년도 -74 억 엔의 증가 또는 감소).
● "Izakaya"(총 세션 수 -7.44 백만, 단가 -199 엔) 및 "일식 레스토랑"(총 세션 수 -182 백만, 단가 -398 엔)은 총 세션 수와 단가로 전년도에 비해 감소했습니다.