레스토랑 놀이터 토토 도메인 조사 2021 년 11 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Recruit Co., Ltd.의 레스토랑 놀이터 토토 도메인 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Kitamura Yoshihiro).https : //www.hotpepper.jp/ggs/) 2021 년 11 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 Tokai 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로하는 "식품 놀이터 토토 도메인에 대한 연구"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2021 년 11 월, 식당 놀이터 토토 도메인은 2,389 억 엔 (작년 같은 달에 비해 1,115 억 엔이며 도쿄, 나고야, 오사카 3 개 지역)
식당 놀이터 토토 도메인의 규모는 작년 같은 달보다 95.4%, 2019 년 70.4%입니다
"Izakaya"및 기타 상점의 놀이터 토토 도메인 규모는 전년도를 초과했으며, 식사의 단가는 Covid-19 Pandemic 이전보다 훨씬 높습니다

이번 달 포인트

1. 1. 식당 놀이터 토토 도메인 규모는 작년 같은 달의 95.4%, 2019 년보다 70.4%였습니다. 식사의 단가는 전년도와 2019 년을 초과했습니다
2. "Izakaya"를 포함한 4 가지 비즈니스 유형의 놀이터 토토 도메인 규모는 전년보다 높았습니다. 음주 기반 비즈니스 모델 및 총 금액은 전년 대비 107.8%입니다
2021 년 11 월의 식당 놀이터 토토 도메인 규모는 총 3 개 지역에서 2,389 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (이하 전년도와 비교하여 이하)은 -115 억 엔이었습니다. 놀이터 토토 도메인 규모는 전년도에 비해 마이너스이지만, 마이너스 마진은 전월 (전년 대비 -413 억 엔)에서 감소했으며, 전달보다 67.3% (전년 대비 67.3%)의 부정적인 마진이 감소했습니다 (전년 대비 67.3%). (2,562 엔)는 또한 놀이터 토토 도메인 규모의 비즈니스 유형 및 총계 (전년 대비 93.0%, 전년 대비 75.8%), 전년 대비 107.8%, 전년 대비 16 개의 주요 비즈니스 유형, SNAKAYS, SNAKASAS, MARKET SACES의 WASKASINS를 향상시켰다. 카바레와 노래방 상자는 전년도에 비해 긍정적이었고, 감염 상황이 가라 앉은 동안 초기 연말 파티를 포함한 강력한 음주 기반 비즈니스는 놀이터 토토 도메인 규모의 부정적인 감소에 기여했습니다.

3- 존 미터 (캔자이 지역, Tokai 지역)

● 2021 년 11 월 (※ 1)의 식사 비율은 62.8% (전후의 +2.8 점, 전년도에서 +1.8 포인트)
● 2021 년 11 월에 외식 주파수를 먹는 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.61 배였습니다 (전 달보다 +0.07 배 증가/감소, 전년 대비 0.19 배 증가/감소)
● 2021 년 11 월 식사의 단가는 2,604 엔입니다 (전달의 +149 엔, 전년도에서 +102 엔)
● 2021 년 11 월의 식당 놀이터 토토 도메인 규모 (※ 3)는 전달부터 238.9 억 엔 (+27.5 억 엔이며 전년도 -115 억 엔의 증가 또는 감소)
*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 토토 도메인 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2020 년 4 월부터 2021 년 3 월까지 2010 년의 인구 추정, 2018 년까지의 인구 추정) X 먹는 속도 x out out out expendency x out out afe afe afe afe afe a -out out out out out out out a -out out out x out out out a -out out out afe
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역/총 : -0.7%, 대도시 지역 : -0.4%, 칸사이 지역 : -1.3%, 토카이 지역 : -0.7%

지역

● 섭식 요금은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역에서 62.5% (전년도 -0.5pt에서 증가 또는 감소), 캔자이 지역 (-4.2pt)의 62.6%, 토카이 지역 (64.4%)
● 외식 주파수는 한 달에 3.77 배입니다 (전년도 -0.12 배 증가), 캔자이 지역 : 월 3.54 회 (동일 -0.26 회), 토카이 지역 : 월 3.14 회 (동일 -0.34 회)
● 식사 당 식사는 다음과 같습니다.
● 식품 놀이터 토토 도메인 규모는 1477 억 엔 (전년도 +1.8 억 엔), 캔사이 지역 : 63.5 억 엔 (-9.2 억 엔), 토카이 지역 : 27.7 억 엔 (-4.1 억이)

비즈니스 유형별 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 놀이터 토토 도메인 규모는 "가족 레스토랑, 컨베이어 교육 초밥 등"을 포함한 16 개의 주요 기업 중 11 개였습니다. (전년도 -3.2 억 엔의 증가 또는 감소), "야키니 쿠, 스테이크, 햄버거 등의 전문점" (전년도 -21 억 엔), 그러나 4 개의 사업, "이자카야"(전년도에서 위 또는 아래로), "스낵, 나이트 클럽, 카바레"(전년도에서 위 또는 아래로), "가라오케 박스 (Karaoke Box)"(전년도에서 위 또는 아래로) 및 "Okonomiyyaki, Teppanoaki 등의 특수 상점" " (전년도에서 위 또는 아래로 내려 가면).