레스토랑 놀이터 토토 도메인 연구 2021 년 11 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Recruit Co., Ltd.의 식당 놀이터 토토 도메인 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Kitamura Yoshihiro)https : //www.hotpepper.jp/ggs/) 2021 년 11 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로하는 "식품 놀이터 토토 도메인에 대한 연구"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2021 년 11 월, 식당 놀이터 토토 도메인은 2,389 억 엔 (작년 같은 달에 비해 1,115 억 엔, 도쿄, 나고야, 오사카 3 개 지역)
식당 놀이터 토토 도메인의 규모는 작년 같은 달보다 95.4%, 2019 년 70.4%입니다
"Izakaya"및 기타 상점의 놀이터 토토 도메인 규모는 전년도를 초과했으며, 식사의 단가는 Covid-19 Pandemic 이전보다 훨씬 높습니다

이번 달 포인트

1. 식당 놀이터 토토 도메인 규모는 작년 같은 달의 95.4%, 2019 년보다 70.4%였습니다.
2. "Izakaya"를 포함한 4 가지 비즈니스 유형의 놀이터 토토 도메인 규모는 전년보다 높았습니다. 음주 기반 비즈니스 모델 및 총 금액은 전년 대비 107.8%입니다
2021 년 11 월의 식당 놀이터 토토 도메인 규모는 총 3 개 지역에서 2,389 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (이하 전년도와 비교하여 이하)은 -115 억 엔이었습니다. 놀이터 토토 도메인 규모는 전년도에 비해 마이너스이지만, 마이너스 마진은 전월 (전년 대비 -413 억 엔)에서 감소했으며, 전달보다 67.3% (전년 대비 67.3%)의 부정적인 마진이 감소했습니다 (전년 대비 67.3%). (2,562 엔)는 또한 놀이터 토토 도메인 규모의 비즈니스 유형 및 총계 (전년 대비 93.0%, 전년 대비 75.8%), 전년 대비 107.8%, 전년 대비 16 개의 주요 비즈니스 유형, SNAKAYS, SNAKASAS, MARKET SACES의 WASKASINS를 향상시켰다. 카바레와 노래방 상자는 전년도에 비해 긍정적이었고, 초기 연말 파티를 포함한 강력한 음주 기반 사업은 가라 앉았으며 놀이터 토토 도메인 규모의 부정적인 감소에 기여했습니다.

3 지역 미터 (캔자 사이의 대도시 지역, Tokai 지역)

● 2021 년 11 월의 식사 비율은 62.8% (전후의 +2.8 포인트, 전년도에서 +1.8 포인트)
● 2021 년 11 월에 외식 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.61 배 (전달의 +0.07 배 증가/감소, 전년 대비 0.19 배 증가/감소)
● 2021 년 11 월 식사의 단가는 2,604 엔 (전후의 +149 엔, 전년도에서 +102 엔)
● 2021 년 11 월의 식당 놀이터 토토 도메인 규모 (※ 3)는 전달부터 2,390 억 엔 (+27.5 억 엔, 전년도 -11.5 억 엔)의 증가 또는 감소
*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 토토 도메인 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2020 년 4 월부터 2021 년 3 월까지 2010 년의 인구 추정, 2021 년 4 월부터 2018 년 2018 년 예상 인구) x 먹는 속도 x expeency x eat out out out out a -out out a -out a -out out out out out afe a -out out out out out out out out out out out a -out out a -out out afe
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역/총 : -0.7%, 도쿄 지역 : -0.4%, 캔자이 지역 : -1.3%, 토카이 지역 : -0.7%

지역별

● 섭식 요금은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역에서 62.5% (전년도 -0.5pt에서 증가 또는 감소), 캔자이 지역 (-4.2pt)의 62.6%, Tokai 지역 (동일한 시간의 64.4%)
● 외식 주파수는 한 달에 3.77 배 (전년도 -0.12 배 증가), 캔자이 지역 : 월 3.54 회 (동일 -0.26 배), 토카이 지역 : 월 3.14 회 (동일 -0.34 회)
● 식사 당 식사는 다음과 같습니다. 2,691 엔 (전년도에서 +146 엔), 칸사이 지역 : 2,608 엔 (같은 기간의 +41 엔) 및 토카이 지역 : 2,216 엔 (+12 엔)
● 식품 놀이터 토토 도메인 규모는 : 1477.7 억 엔 (전년도 +1.8 억 엔), 캔자이 지역 : 63.5 억 엔 (-9.2 억 엔), 도카이 지역 : 27.7 억 엔 (-4.1 억이)

비즈니스 유형별 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 놀이터 토토 도메인 규모는 "가족 레스토랑, 컨베이어 교육 초밥 등"을 포함한 16 개 주요 기업 중 11 개였습니다. (전년 대비 -3.2 억 엔), "야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 등의 전문점" (전년 대비 -2.1 억 엔), 4 개의 사업, "Izakaya"(전년 대비 -26 억 엔), "스낵, 나이트 클럽, 카바레"(연도 -130 억 엔), "가라오케 박스"(연도 -10 억 엔), "Okonomiyaki, Teppanokaki 등의 특수점 등." " (전년 대비 1 억 1 천만 엔)는 전년도를 능가했다.