레스토랑 놀이터 주소 연구 2021 년 12 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Recruit Co., Ltd.의 식당 놀이터 주소 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Kitamura Yoshihiro)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 2021 년 12 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 Tokai 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로하는 "식품 놀이터 주소에 대한 연구"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2021 년 12 월 식당 놀이터 주소은 2815 억 엔 (작년 같은 달에 비해 +566 억 엔, 도쿄, 나고야 및 오사카의 총 3 개 지역)이었다.
식당 놀이터 주소의 규모는 작년 같은 달 7 개월 만에 처음으로 증가했으며 2019 년에 비해 69.7%
"Izakaya"및 "Japanese Cuisine"을 포함하여 16 개의 주요 기업 중 12 개 놀이터 주소 규모가 전년도를 능가했습니다

이번 달 포인트

1. 식당 놀이터 주소 규모는 작년 같은 달 7 개월 만에 처음으로 같은 달을 초과했습니다. 작년 같은 달보다 125.2%, 2019 년 69.7%
2. "Izakayas"를 포함한 12 가지 유형의 비즈니스의 놀이터 주소 규모는 전년보다 높았습니다. 이자카야 놀이터 주소 규모는 전년 대비 146.8%
2021 년 12 월의 식당 놀이터 주소 규모는 총 3 개 지역의 경우 2815 억 엔이었습니다. 가격은 작년 같은 달에 비해 +56 억 엔 (이하) (전년도에 비해 이하)에 비해 +56 억 엔이었습니다. 놀이터 주소 규모는 7 개월 만에 처음으로 전년 대비 긍정적 이었지만, 코로나 바이러스 전염병 이전에는 69.7%로 지난 달보다 약간 더 큰 부정적인 증가 (2019 년에 비해 70.4%). 외식률 상승 (전년 대비 8.1 포인트)로 인해 총 식사 수는 전년도보다 112.6% 증가했으며, 전년 대비 295 엔 증가로 인해 레스토랑 놀이터 주소 규모가 전년도를 초과했습니다. 식품 기반 비즈니스 유형 및 총계 (전년 대비 122.7%)와 알코올 기반 비즈니스 유형 및 총계 (전년 대비 140.1%)는 전년 대비 긍정적 인 반면, 간식 기반 비즈니스 유형과 총계 (전년 대비 92.5%)는 부정적이었습니다. 16 개의 주요 비즈니스 유형 중, 이자카야 및 일본 요리를 포함한 12 개의 비즈니스 유형의 놀이터 주소 규모는 전년도와 비교하여 긍정적이었으며, 특히 연말 파티 시즌의 이자카야에서 놀이터 주소 규모는 전년 대비 146.8%로 크게 증가했지만 2019 년 Covid-19 Pandemic 이전에도 58.1%에 도달하지 못했습니다.

3 지역 미터 (캔자 사이 지역, Tokai 지역)

● 2021 년 12 월 (※ 1)의 외식률은 63.9% (전후의 +1.1 점, 전년도에서 +8.1 포인트)
● 2021 년 12 월에 외식 빈도 (※ 2)는 월 3.71 배 (전달에 비해 +0.10 배, 전년도에 비해 0.04 배)
● 2021 년 12 월 식사의 단가는 2,931 엔 (전달의 +327 엔 증가/감소, 전년도에서 +295 엔 증가/감소)
● 2021 년 12 월 식당 놀이터 주소 규모 (※ 3)는 2815 억 엔 (전년 대비 +426 억 엔 증가/감소/감소/감소)
*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 주소 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2020 년 4 월부터 2021 년 3 월까지 2010 년의 인구 추정, 2021 년 4 월부터 2018 년 2018 년 예상 인구) x 먹는 속도 x 먹는 빈도 x 단가를 먹는 x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역/총 : -0.7%, 도쿄 지역 : -0.4%, 칸사이 지역 : -1.3%, 토카이 지역 : -0.7%

지역별

● 섭취율은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역의 62.8% (전년도에서+8.1pts 증가/감소), 캔자이 지역 (+8.0pts) 및 도카이 지역의 64.5% (+8.6pts)의 67.3%
● 외식 주파수는 한 달에 3.87 배 (전년도 -0.13 배 증가), 캔자이 지역 : 월 3.70 회 (동일 +0.22 배), 토카이 지역 : 월 3.17 회 (동일 -0.16 회)
● 식사 당 식사는 다음과 같습니다.
● 식당 놀이터 주소의 규모는 1,689 억 1 천만 엔 (전년도에서 +328 억 엔), 캔자이 지역 : 79.2 억 엔 (+175 억 엔) 및 토카이 지역 : 33.4 억 엔 (+6.3 억이)

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 놀이터 주소 규모는 "Izakaya"를 포함하여 16 개의 주요 기업 중 12 개 (전년도부터 증가 또는 감소), "일본 레스토랑"(일본 레스토랑) (전년도 또는 하락) 및 "Yakiniku, Steak, Hamburger 등의 스페셜리스 레스토랑 등. (전년도 같은 달의 위 또는 아래로).
● "Izakaya"(총 세션 수 +36 백만, 단가 +402 엔) 및 "일식 레스토랑"(총 세션 수, 단가 +368 엔)이 전년도에 비해 증가했습니다.