Recruit 메이저 놀이터., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2022 년 4 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 5,600 명의 남성과 여성을 대상으로하는 2022 년 4 월 "식품 외출 시장에 관한 연구"를 실시하여 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2022 년 4 월 식당 시장의 규모는 2,460 억 엔 (작년 같은 달에 비해+85 억 엔, 도쿄, 나고야 및 오사카 3 개 지역)
Dain 시장 규모는 메이저 놀이터vid-19 Pandemic (2019 년 4 월) 이전에 비해 71.8%로 회복됩니다.
총 16 개의 주요 비즈니스 유형이 전년도 2 개월 동안 전년도를 능가했으며 "Izakayas"는 전년도에서 두 배가되었습니다

이번 달 포인트

1. 레스토랑 시장 규모는 작년 같은 달에 5 개월 연속을 넘어 섰습니다. 작년 같은 달에 비해 152.9%, 2019 년 같은 달에 비해 71.8%
2. 시장 규모는 16 개의 주요 비즈니스 유형 모두에서 2 개월 연속 전년도를 능가했습니다. 음주 기반 비즈니스 및 전년도 두 번 성장
2022 년 4 월 식당 시장 규모는 총 3 개 지역의 2,460 만 엔이었습니다. 가격은 작년 같은 달에 비해 85 억 엔 (이하)에 비해 85 억 엔이었습니다 (전년도에 비해 이하). 시장 규모는 5 개월 연속 긍정적이었으며, 코로나 바이러스 전염병 전 2019 년 같은 달에 비해 전년 대비 긍정적 인 전년 대비 71.8%의 긍정적 인 증가가 전후 (2022 년 3 월)의 부정적인 마진이 크게 개선되었습니다. 외식률, 빈도 및 단가의 세 가지 지표는 모두 전년도와 비교하여 상당히 증가했으며, 특히 2,579 엔 (Yen)과 비교하여 2019 년 같은 달에 비해 99.1%에 이르렀으며, 수준을 다시 코비드 19 레벨로 되돌 렸습니다. 평균 식사 기반 비즈니스 모델 및 총계 (전년 대비 139.8%), 음주 기반 비즈니스 모델 및 총 (전년 대비 197.5%) 및 스낵 기반 비즈니스 모델 및 총 (전년 대비 150.5%)은 전년보다 훨씬 높았습니다. 두 번째 연속으로, 16 개의 주요 비즈니스 유형은 모두 전년도에 비해 시장 규모의 긍정적이며, 전년도에 비해 249 억 엔의 성장률을 가진 비즈니스 모델과 일본 레스토랑 (전년 대비 118 억 엔)이 있습니다. "Izakaya"의 시장 규모는 전년 대비 200.4%, 전년 대비 65.8%였으며, 메이저 놀이터vid-19 Pandemic 이전의 2019 년 같은 달에 비해 전년 대비 65.8%입니다.

3 지역 미터 (캔자 사이의 대도시 지역, Tokai 지역)

● 2022 년 4 월의 식사 비율은 64.4% (전후의 +3.6 포인트, 전년도에서 +13.0 포인트)
● 2022 년 4 월에 외식 빈도 (※ 2)는 월 3.72 배 (전달에 비해 +0.20 배, 전년 대비 +0.36 배)
● 2022 년 4 월 식사를위한 단가는 2,579 엔입니다 (전후에서 +99 엔, 전년도에서 +273 엔)
● 2022 년 4 월 식당 시장 규모 (※ 3)는 2,460 억 엔 (전후에 비해 +31.4 억 엔 증가/감소, 전년 대비 +85 억 엔 증가/감소)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 시장 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2020 년 4 월부터 2021 년 3 월까지 H2010의 인구 추정, 2021 년 4 월부터 2022 년 3 월까지 R1의 인구, 2022 년 4 월부터 R2 인구 인구의 R2에 대한 인구) x 구현 속도 x x extency x out out a -out out x out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out out x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역입니다. -1.7%, 도쿄 지역 : -1.3%, 칸사이 지역 : -2.1%, 토카이 지역 : -2.4%

지역별

● 섭식 요금은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역의 64.1% (+12.6pts, 전년 대비 증가/감소), 캔자이 지역 (캔자이 지역의 64.3%) 및 도카이 지역 (토카이 지역의 65.7% (+8.6pts)
● 도쿄 대도시 지역에서는 한 달에 3.88 번 (전년도에 월 +0.35 회), 칸사이 지역에서 월 3.55 회 (같은 기간 +0.40 회), 같은 기간 (+0.38 배)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역 (+292 엔, 전년 대비 증가/감소), 캔자이 지역의 경우 2,683 엔입니다.
● 식품 시장 규모는 다음과 같습니다. 1,534 억 엔 (전년도 +520 억 엔의 증가), 캔사이 지역 : 63.8 억 엔 (전년도 +26.5 억 엔) 및 도카이 지역 (28.5 억 yen에서 감소)

비즈니스 유형별 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 시장 규모는 작년에 같은 달보다 "Izakaya"를 포함한 16 개의 주요 비즈니스 유형에 대해 같은 달보다 높았습니다 (전년도의 상승 또는 감소 : +244 억 엔), "일본 레스토랑"(전년도 : +11.1.18 억의 레스토랑) 및 "프랑스 및 이탈리아 레스토랑"
● "Izakaya"(총 수 +6.87 백만, 단가 +91 엔), "일본 레스토랑"(총 수 +222 백만, 단가 +397 엔) 및 "프랑스 및 이탈리아 레스토랑 +708 YEN) (총 수 +1.38 백만 +708 Yen)는 전년 대비 총과 단원이 모두 증가했습니다.

설문 조사 요약

설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사 기간 : 2022 년 5 월 2 일 월요일 -2022 년 5 월 16 일 월요일 /
조사 대상 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성의 도시와 마을에 거주하는 도쿄 대도시 지역, 칸사이 지역 및 도카이 지역에 거주하는 남성과 여성은 일반적으로 90 분, 칸사이 지역, 80 분 및 60 분에 걸쳐 있습니다.
유효한 답변 : 5,632