Recruit 메이저 놀이터., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2022 년 4 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 5,600 명의 남성과 여성을 대상으로하는 2022 년 4 월 "식품 외출 시장에 관한 연구"를 실시하여 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2022 년 4 월, 식당 시장은 2,460 억 엔 (작년 같은 달에 비해+85 억 엔이며, 도쿄, 나고야, 오사카의 3 개 지역)
Dain 시장 규모는 메이저 놀이터vid-19 Pandemic (2019 년 4 월) 이전에 비해 71.8%로 회복됩니다.
총 16 개의 주요 비즈니스 유형이 전년도 2 개월 동안 전년도를 능가했으며 "Izakayas"는 전년도보다 두 배가되었습니다

이번 달 포인트

1. 레스토랑 시장 규모는 작년 같은 달에 5 개월 연속을 넘어 섰습니다. 작년 같은 달에 비해 152.9%, 2019 년 같은 달에 비해 71.8%
2. 시장 규모는 16 개의 주요 비즈니스 유형 모두에서 2 개월 연속 전년도를 능가했습니다. 음주 기반 비즈니스 및 전년도 두 번 성장
2022 년 4 월의 식당 시장 규모는 총 3 개 지역의 경우 2,400 억 엔이었습니다. 가격은 작년 같은 달에 비해 85 억 엔 (이하)에 비해 85 억 엔이었습니다 (전년도에 비해 이하). 시장 규모는 5 개월 연속 긍정적이었으며, 코로나 바이러스 전염병 전 2019 년 같은 달에 비해 전년 대비 긍정적 인 전년 대비 71.8%의 긍정적 인 증가가 전후 (2022 년 3 월)의 부정적인 마진이 크게 개선되었습니다. 외식률, 빈도 및 단가의 세 가지 지표는 모두 전년도와 비교하여 상당히 증가했으며, 특히 2,579 엔 (Yen)과 비교하여 2019 년 같은 달에 비해 99.1%에 이르렀으며, 수준을 다시 코비드 19 레벨로 되돌 렸습니다. 평균 식사 기반 비즈니스 모델 및 총계 (전년 대비 139.8%), 음주 기반 비즈니스 모델 및 총 (전년 대비 197.5%) 및 스낵 기반 비즈니스 모델 및 총 (전년 대비 150.5%)은 전년보다 훨씬 높았습니다. 두 번째 연속으로, 16 개의 주요 비즈니스 유형은 모두 전년도에 비해 시장 규모의 긍정적이며, 전년도에 비해 249 억 엔의 성장률을 가진 비즈니스 모델과 일본 레스토랑 (전년 대비 118 억 엔)이 있습니다. "Izakaya"의 시장 규모는 전년 대비 200.4%, 전년 대비 65.8%였으며, 메이저 놀이터vid-19 Pandemic 이전의 2019 년 같은 달에 비해 전년 대비 65.8%입니다.

3 지역 미터 (캔사이 주 대도시 지역, Tokai 지역)

● 2022 년 4 월의 식사 비율은 64.4% (전후의 +3.6 포인트, 전년도에서 +13.0 포인트)
● 2022 년 4 월에 외식 빈도 (※ 2)는 월 3.72 배 (전달에 비해 +0.20 배, 전년도에 비해 +0.36 배)
● 2022 년 4 월 식사의 단가는 2,579 엔 (전후에서 +99 엔, 전년도에서 +273 엔)
● 2022 년 4 월 식당 시장 규모 (※ 3)는 246 억 엔 (전년 대비 +31.4 억 엔 증가/감소, +85 억 엔 증가/감소)이었다.

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 시장 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2020 년 4 월부터 2021 년 3 월까지 H2010의 인구 추정, 2021 년 4 월부터 2022 년 3 월까지 R1의 인구, 2022 년 4 월부터 2022 년 4 월까지 R2의 인구) x 구현 속도 x extency x eate out a -out a -out afe afe afe afe afe afe afe eate x eate x affectation x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역입니다. -1.7%, 대도시 지역 : -1.3%, 칸사이 지역 : -2.1%, 토카이 지역 : -2.4%

별로

● 도쿄 대도시 지역 (+12.6pt)에서 외식률은 64.1%였습니다. 칸사이 지역 (+16.3pt); 토카이 지역 (같은 기간 65.7% (+8.6pt)
● 도쿄 대도시 지역에서는 한 달에 3.88 배 (전년도에 월 +0.35 회), 칸사이 지역에서 월 3.55 회 (같은 기간 +0.40 배), 같은 기간 (+0.38 시간)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역 (+292 엔, 전년 대비 증가/감소), 캔자이 지역의 경우 2,683 엔입니다. 2,598 엔 (+354 엔) 및 도카이 지역 : 2,111 YEN (+45 YEN)
● 식품 시장 규모는 다음과 같습니다. 1,534 억 엔 (전년도 +520 억 엔), 캔사이 지역 : 63.8 억 엔 (전년도 +26.5 억 엔) 및 도카이 지역 (28.5 억에서 감소).

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 모델 별 시장 규모는 작년에 "Izakaya"를 포함한 16 개의 주요 비즈니스 유형에 대해 같은 달을 초과했습니다 (전년도의 상승 또는 감소 : +249 억 엔), "일본 레스토랑"(전년도 : +11.8 Billion), "프랑스 및 이탈리아 레스토랑"(전년도 또는 이탈리아. 엔).
● "Izakaya"(총 수 +6.87 백만, 단가 +91 엔), "일본 식당"(총 수 +222 백만, 단가 +397 엔) 및 "프랑스 및 이탈리아 레스토랑 +708 YEN) (총 전년 대비 1,380 만 +708 YEN).

설문 조사 요약

설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사 기간 : 2022 년 5 월 2 일 월요일 -2022 년 5 월 16 일 월요일 /
조사 대상 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성은 도쿄 대도시 지역, 칸사이 지역 및 도카이 지역의 도시와 마을에 사는 남성과 여성이 일반적으로 90 분, 칸사이 지역, 80 분 및 토카이 지역의 범위 (Macromill 메이저 놀이터., Ltd. 등록)입니다.
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