Recruit 놀이터 홍보 사이트., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2022 년 7 월 "식당 시장 조사"를 실시하여 도쿄 대도시, 캔자이 놀이터 홍보 사이트 및 토카이 놀이터 홍보 사이트에서 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2022 년 7 월 식당 시장은 249.7 억 엔 (작년 같은 달에 비해+820 억 엔이며 도쿄, 나고야 및 오사카의 총 3 개 놀이터 홍보 사이트)
레스토랑 시장의 규모는 지난 달보다 206 억 엔 증가
71.8% 코로나 바이러스 전염병 전 (2019 년 7 월)과 비교하여 지난 달 68.6%에서 회복하는 추세

이번 달 포인트

1. 레스토랑 시장 규모는 전년도 8 개월 동안 2019 년 같은 달에 비해 71.8%의 추세로 전년도 68.6%에서 회복되었습니다.
2. 월별 분류 개선 (식사, 음주, 간식) 모든 주요 범주. 감염이 계속 다시 퍼져 시장이 회복되고 있습니다
2022 년 7 월의 식당 시장 규모는 총 3 개 놀이터 홍보 사이트의 경우 2,497 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교하여 이하)은 85 억 5 천만 엔으로, 8 개월 연속 전년 대비 긍정적입니다. 지난 달은 2 개월 만에 첫 번째 플러스 인 +20.6 억 엔이었습니다. 음의 마진은 코로나 바이러스 전염병 전 2019 년 같은 달에 비해 71.8%였으며, 같은 달의 68.6%에 비해 71.8%였습니다. 외식률은 전 달에 비해 부정적인 것이었지만, 외식률, 빈도 및 단가의 세 가지 지표는 전년도 결과를 초과했습니다. 단가는 2019 년 같은 달 (100.8%)에 비해 상승하여 9 번째 연속 전년도의 결과를 초과했습니다. 식품 기반 비즈니스 및 총액은 전년 대비 142.9% (전년 대비 82.8%), 알코올 기반 비즈니스 및 총계는 198.6% (전년 대비 54.7%)였으며, 스낵 기반 비즈니스 및 총계는 2019 년에 비해 2019 년에 비해 각 범주의 부정적인 마진이라고 믿었으며, 이는 시장이 2019 년에 비해 각 카테고리의 부정적인 마진이라고 믿었습니다. 전염병.

3- 존 미터 (도쿄 대도시, 캔자이 놀이터 홍보 사이트, 토카이 놀이터 홍보 사이트)

● 2022 년 7 월 (※ 1)의 식사 비율은 61.6% (전 지난 달 -0.7pt의 상승 또는 감소, 전년도 +8.4pt)
● 2022 년 7 월에 외식 주파수를 먹는 빈도 (※ 2)는 월 3.84 배 (전달과 비교하여 +0.31 배, 전년도에 비해 +0.42 배)
● 2022 년 7 월에 식사를위한 단가는 2,653 엔 (전 지난 달의 +40 엔, 전년도에서 +382 엔)
● 2022 년 7 월의 식당 시장 규모 (※ 3)는 249.7 억 엔 (전년 대비 +20.6 억 엔 증가/감소, +82.5 억 엔 증가/감소)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 놀이터 홍보 사이트의 대상 지사 내 각 놀이터 홍보 사이트 주민이 외식하기위한 것이며 놀이터 홍보 사이트 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 시장 규모 : 각 놀이터 홍보 사이트의 연령 인구에 의해 계산 됨 (2021 년 4 월부터 2022 년 3 월까지 R1 년 인구 추정치, 2022 년 4 월부터 R2 년 인구 조사 인구) x out out out out out out out out afe afe afe afe afe out out out out out out out out a out sucileation x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 놀이터 홍보 사이트입니다. -1.7%, 대도시 놀이터 홍보 사이트 : -1.3%, 칸사이 놀이터 홍보 사이트 : -2.1%, 토카이 놀이터 홍보 사이트 : -2.4%

놀이터 홍보 사이트

● 섭식 요금은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 놀이터 홍보 사이트 ( +10.5pt) ( +10.5pt) ( +10.5pt에서 매년 증가/감소), 칸사이 놀이터 홍보 사이트 : 62.0% (동일 +6.4pt) 및 도카이 놀이터 홍보 사이트 : 64.1% (동일 +4.0pt)
● 도쿄 대도시 놀이터 홍보 사이트 (연간 +0.46 배), 월 3.86 회 (연간 +0.42 회), 한 달에 3.35 회 (연간 +0.20 회)
● 외식의 단가는 도쿄 대도시 놀이터 홍보 사이트의 경우 2,760 엔 (전년도에서 +473 엔, 위 또는 아래로), 캔자이 놀이터 홍보 사이트의 경우 2,626 엔 (+304 엔) 및 2,626 엔 (2,626 엔), 2,626 엔 (+122 YEN)
● 식품 시장 규모는 다음과 같습니다. 대도시 놀이터 홍보 사이트의 1,500 억 엔 (전년도에서 +593 억 엔, 캔자이 놀이터 홍보 사이트의 +18.9 억 엔 (토카이 놀이터 홍보 사이트의 +430 억 엔)

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 시장 규모는 "Izakaya"를 포함하여 16 개의 주요 사업 중 15 개 (전년도부터 증가 또는 감소), "일본 레스토랑"(전년도 또는 하락) 및 "Yakiniku, Steak, Hamburger 등의 스페셜리스 레스토랑 등. (전년도 같은 달의 위 또는 아래로).
● "Izakaya"(총 세션 수 +5.42 백만, 단가 +192 엔) 및 "일본 레스토랑"(총 세션 수, 단가 +918 엔)은 전년도에 비해 총 세션 수와 단가가 모두 증가했습니다.

설문 조사 요약

설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사 기간 : 2022 년 8 월 1 일 월요일 - 2022 년 8 월 9 일 화요일 /
조사 대상 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성의 도시와 마을에 거주하는 도쿄 대도시 놀이터 홍보 사이트, 칸사이 놀이터 홍보 사이트 및 도카이 놀이터 홍보 사이트의 도시와 마을에 거주하는 남성과 여성은 일반적으로 90 분, 칸사이 놀이터 홍보 사이트, 80 분 및 토카이 놀이터 홍보 사이트의 범위입니다.
유효한 응답 : 10,027