Recruit 메이저 놀이터 추천., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2022 년 8 월에 "식당 시장 조사"를 실시하여 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2022 년 8 월 식당 시장의 규모는 2,385 억 엔 (작년 같은 달에 비해 +99 억 엔이며, 도쿄, 나고야, 오사카의 3 개 지역)을 기록했습니다.
식당 시장 규모는 전달보다 95.5%, 메이저 놀이터 추천vid-19 Pandemic (2019 년 8 월) 전보다 68.6%입니다.
전달에 나쁘지만 6 월 수준 (2019 년 같은 달의 68.6%)에 남아 있습니다.

이번 달 포인트

1. 식당 시장 규모는 전월에 비해 1,112 억 엔, 2019 년 같은 달에 비해 68.6% 였지만 7 월부터 악화되었지만 6 월 (68.6%)에있었습니다.
2. 단가는 10 개월 연속 전년도를 초과했으며 2019 년 같은 달에 비해 103.3%
2022 년 8 월 식당 시장 규모는 총 3 개 지역의 2,350 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교 한 이하)은 99 억 엔으로 9 만 연속 연속 증가한 전년 대비 긍정적 인 증가입니다. 지난 달은 -112 억 엔이었습니다. 음의 마진은 코로나 바이러스 전염병 전 2019 년 같은 달에 비해 68.6%였으며, 지난 달의 71.8%와 비교했지만 6 월의 68.6%와 같은 수준이었고 8 월의 새로운 감염 수의 증가를 고려하면 경기 침체가 제한되었습니다. 이 단가는 2019 년 같은 달보다 103.3% 증가한 10 개월 연속 전년도의 결과를 초과했습니다. 이는 외식에 대해 더 심각해지는 식량 가격의 양이 증가한 것으로 생각됩니다. 식품 기반 비즈니스 및 총액은 전년 대비 153.7% (전년 대비 76.0%), 알코올 기반 비즈니스 및 총계는 전년 대비 324.0% (전년 대비 53.0%)였으며, 스낵 기반 비즈니스 및 총계는 전년 대비 137.6% (전년 대비 75.9%)였으며 총 16 개의 주요 비즈니스에 대한 전체 시장 규모는 거의 없었습니다. 행동과 비즈니스 제한에 대한 제한이 있었던 전년도보다.

3- 영역 문제 (도쿄 수도권, 캔자이 지역, 토카이 지역)

● 2022 년 8 월 (※ 1)의 식사 비율은 62.4% (전후에서 +0.8pt, 전년도에서 +14.7pt)
● 2022 년 8 월에 외식 주파수를 먹는 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.70 배입니다 (전달 달 -0.14 배, 전년도 +0.30 회 또는 하락)
● 2022 년 8 월에 식사를위한 단가는 2,597 엔 (전 지난 달 -56 엔보다 상승 또는 감소, 전년도에서 상승 또는 감소)
● 2022 년 8 월의 식당 시장 규모 (※ 3)는 2,350 억 엔 (전 지난 달 -112 억 엔보다 감소하거나 감소하거나 전년도 +99 억 엔)이 감소했습니다.

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 시장 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2021 년 4 월부터 2022 년 3 월까지의 R1 년 인구 추정치, 2022 년 4 월부터 R2 세 인구 조사 인구) x 구현 속도 x expeptency x 단위 가격
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역입니다. -1.7%, 대도시 지역 : -1.3%, 캔자이 지역 : -2.1%, 토카이 지역 : -2.4%

지역별

● 섭취량은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역에서 61.7% (+15.7pts, 전년 대비 증가/감소), 캔자이 지역 (캔자이 지역의 62.3%) 및 도카이 지역 (토카이 지역의 65.2% (+10.5pts)
● 외식 빈도 : 도쿄 대도시 지역 : 월 3.84 회 (연간 +0.39 회), 칸사이 지역 : 월 3.72 회 (연간 +0.35 회), 토카이 지역 : 월 3.14 회 (-0.13 회)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역의 경우 2,647 엔입니다 (전년도에서 +575 엔 증가/감소), 캔자이 지역의 경우 2,645 엔 (동일한 기간 동안 +382 엔), 2,645 엔 (2,645 엔), 2,645 엔 (+194 YEN)
● 식품 시장 규모는 : 1445 억 엔 (전년도 +67.9 억 엔), 칸사이 지역 : 65.9 억 엔 (전년도 +26 억 엔에서 감소) 및 도카이 지역 (28.10 억 yen)에서 감소)

비즈니스 유형별] (3- 영역)

● 비즈니스 모델 별 시장 규모는 "Izakaya"(전년도의 상승 또는 감소 : +274 억 엔), "일본 레스토랑"(전년도 또는 하락) 및 "Yakiniku, Steak, Hamburger 등의 특수 레스토랑 등을 포함한 16 개의 주요 비즈니스 유형에 대해 전년도를 초과했습니다. (전년도에서 위 또는 아래로 : +93 억 엔).
● "Izakaya"(총 세션 수 +8.1 백만, 단가 +151 엔) 및 "일본 레스토랑"(총 세션 수 +2.76 백만, 단가 +652 엔)은 전년 대비 총 세션 수와 단가가 증가했습니다.

설문 조사 요약

설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사 기간 : 2022 년 9 월 1 일 목요일 -2022 년 9 월 12 일 월요일 /
설문 조사 대상 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성은 도쿄 대도시 지역, 칸사이 지역 및 토카이 지역의 도시와 마을에 거주하는 남성과 여성이 90 분, 칸사이 지역, 80 분 및 60 분의 거리 (Macromill 메이저 놀이터 추천., Ltd. 등록 모니터)입니다.
유효한 응답 : 10,116