Recruit 메이저 놀이터 추천, Ltd"Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2022 년 8 월에 "식당 시장 조사"를 실시하여 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다

개요
2022 년 8 월 식당 시장의 규모는 2,385 억 엔 (작년 같은 달에 비해+99 억 엔이며, 도쿄, 나고야, 오사카의 3 개 지역)을 기록했습니다
식당 시장 규모는 전달보다 955%, 코로나 바이러스 전염병 전 (2019 년 8 월)보다 686%입니다
이전 달 이었지만 6 월 수준 (2019 년 같은 달의 686%)에 남아 있습니다

이번 달 포인트

1 식당 시장 규모는 전월에 비해 1,112 억 엔, 2019 년 같은 달에 비해 686% 였지만 7 월부터 악화되었지만 6 월 (686%)에있었습니다
2 단가는 10 개월 연속 전년도를 초과했으며 2019 년 같은 달에 비해 1033%
2022 년 8 월 식당 시장 규모는 총 3 개 지역에서 2,350 억 엔이었습니다 작년 같은 달 (전년도와 비교 한 이하)은 99 억 엔으로 9 만 연속 연속 증가한 전년 대비 긍정적 인 증가입니다 지난 달은 -112 억 엔이었습니다 음의 마진은 코로나 바이러스 전염병 전 2019 년 같은 달에 비해 686%였으며, 지난 달의 718%와 비교했지만 6 월의 686%와 같은 수준이었고 8 월의 새로운 감염 수의 증가를 고려하면 경기 침체가 제한되었습니다 이 단가는 2019 년 같은 달보다 1033% 증가한 10 개월 연속 전년도의 결과를 초과했습니다 이는 본격적인 식량 가격의 양이 상승한 것으로 생각됩니다 식품 기반 비즈니스 및 총액은 전년 대비 1537% (전년 대비 760%), 알코올 기반 비즈니스 및 총계는 전년 대비 3240% (전년 대비 530%)였으며, 스낵 기반 비즈니스 및 총계는 전년 대비 1376% (전년 대비 759%)였으며 총 16 개의 주요 비즈니스에 대한 전체 시장 규모는 거의 없었습니다 행동과 비즈니스 제한에 대한 제한이 있었던 전년도보다

3 지역 미터 (캔자 사이의 대도시 지역, Tokai 지역)

● 2022 년 8 월 (※ 1)의 식사 비율은 624% (전후에서 +08pt, 전년도에서 +147pt)
● 2022 년 8 월에 외식 빈도 (※ 2)는 한 달에 370 배 (전년도 -014 배, 전년도 +030 회 또는 하락)
● 2022 년 8 월에 식사를위한 단가는 2,597 엔입니다 (전달 달 -56 엔보다 상승 또는 감소, 전년도 +472 엔)
● 2022 년 8 월의 식당 시장 규모 (※ 3)는 2385 억 엔 (전 지난 달 -112 억 엔보다 감소하거나 감소하거나 전년도 +99 억 yen의 증가 또는 감소)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부의 외식을 포함하지 않습니다 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 시장 규모 : 각 지역의 연령 인구에 의해 계산 된 (2021 년 4 월부터 2022 년 3 월까지 R1 인구 추정치, 2022 년 4 월부터 R2 인구 조사 인구) x out out out out out out out afe 단위 가격
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역입니다 -17%, 대도시 지역 : -13%, 캔자이 지역 : -21%, 토카이 지역 : -24%

지역별

● 도쿄 대도시 지역에서는 617% (전년도에 비해+157pts), 칸사이 지역 (+147pts), 652% (+105pts)
● 도쿄 대도시 (연간 +039 회)에서 한 달에 384 배, 월 372 회 (연간 +035 회), 월 314 회 (-013 회)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역의 경우 2,647 엔입니다 (전년도에서 +575 엔 증가/감소), 캔자이 지역의 경우 2,645 엔 (동일한 기간 +382 엔), 2,278 yen (+194 YEN)
● 식품 시장 규모는 : 1445 억 엔 (전년도 +679 억 엔), 캔사이 지역 : 659 억 엔 (전년도 +260 억 엔), 281 억에서 감소) (SUP 또는 감소)

비즈니스 유형별] (3- 영역)

● 비즈니스 모델 별 시장 규모는 "Izakaya"(전년도의 상승 또는 감소 : +274 억 엔), "일식 레스토랑"(전년도 : +155 십억 엔트) 및 "Specialized Restaurants,"Yakiniku, Hikiniku, Hambur, Hambur, Hambur restain, "Specialized Restaurants"를 포함한 16 개의 주요 비즈니스 유형에 대해 전년도를 초과했습니다 (전년도에서 위 또는 아래로 : +93 억 엔)
● "Izakaya"(총 세션 수 +81 백만, 단가 +151 엔) 및 "일식 레스토랑"(총 세션 수 +276 백만, 단가 +652 엔)은 전년도 총 세션 수와 단가가 증가했습니다

설문 조사 요약

설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사 기간 : 2022 년 9 월 1 일 목요일 -2022 년 9 월 12 일 월요일 /
설문 조사 대상 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성의 도시와 마을에 살고있는 도쿄 대도시 지역, 칸사이 지역 및 도카이 지역의 도시에 거주하는 남성과 여성은 일반적으로 90 분, 칸사이 지역, 80 분 및 토카이 지역의 범위입니다
유효한 응답 : 10,116