Recruit Co., 메이저 놀이터."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2023 년 1 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역에서 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 한 "식당 메이저 놀이터 조사"를 실시하여 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2023 년 1 월, 식당 메이저 놀이터은 2,650 억 엔 (작년 같은 달에 비해 +598 억 엔, 도쿄, 나고야 및 오사카의 총 3 개 지역)
Covid-19 Pandemic (2019 년 1 월) 이전에 비해 80.4%의 식당 메이저 놀이터 규모 동향 (80.4%)
단위 가격은 전년도 15 개월 동안 초과되었으며, 16 개의 주요 비즈니스 유형이 총 수와 단가로 전년도를 초과했습니다

이번 달 포인트

1. 레스토랑 메이저 놀이터 규모는 14 개월 연속 전년도보다 높은 수준입니다. 2019 년 같은 달에 비해 80.4%로 전 달을 능가합니다 (전년 대비 74.6%)
2. 단가는 15 개월 연속 전년도를 초과했으며, 16 개의 주요 비즈니스 유형 중에서, 전년도의 시간과 단가는 전년도를 초과했습니다
2023 년 1 월의 식당 메이저 놀이터 규모는 총 3 개 지역의 경우 2,650 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교하여 이하)은 14 개월 연속 전년 대비 긍정적 인 +890 억 엔 (129.8%)으로 +598 억 (129.8%)이었습니다. 이번 달 식당 메이저 놀이터에서 Covid-19 감염의 8 번째 물결은 이달 하반기로 정점에 이르렀으며, 지난 달의 증가와 성장률은 전 달 (2022 년 12 월)를 초과했으며 추세는 회복 추세에 관한 것이었다. 2019 년 같은 달의 메이저 놀이터 규모 (코로나 바이러스 전염병에 따라 다름)는 80.4%로 지난 달의 74.6%를 능가했습니다. 식사를위한 단가는 전년도 15 개월 동안 전년도를 능가했으며, 코로나 바이러스 전염병 이전에 비해 총 식사 횟수도 감소했습니다. 메이저 놀이터 규모의 식량 기반 비즈니스 및 총계는 122.8% (전 달의 105.2%), 음주 기반 비즈니스 및 총계는 158.3% (113.2%)였으며 스낵 기반 사업과 총계는 106.0% (109.0%)였으며, 특히 음주 기반 사업 및 총계에서 상당한 회복을 일으켰습니다. 16 개의 주요 비즈니스 유형은 모두 식사 및 단가 모두에서 전년도를 초과했으며, 2019 년 "스낵, 나이트 클럽, 카바레"(108.8%) 및 "야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 등을 제공하는 베이킹 레스토랑"에 비해 전년도를 초과했습니다. (100.3%)는 19 레벨 이전의 메이저 놀이터 규모를 능가했습니다.

3- 지역 문제 (도쿄 대도시, 캔자이 지역, 토카이 지역)

● 2023 년 1 월 (※ 1)의 식사 비율은 64.1% (전 지난 달 -2.3 포인트에서 상승 또는 감소, 전년도 +7.8 포인트에서 위 또는 아래로 감소)
● 2023 년 1 월에 외식 주파수를 먹는 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.70 배 (전년도 -0.02 배, 전년도 +0.16 배)
● 2023 년 1 월에 식사를하는 단가는 2,756 엔입니다 (전달 달 -307 엔에서 상승 또는 감소, 전년도에서 증가 또는 감소)
● 2023 년 1 월 식당 메이저 놀이터 규모 (※ 3)는 260 억 5 천만 엔 (전 지난 달 -410 억 엔보다 감소하거나 감소하거나 전년도 +59.8 억 엔)이 감소했습니다
※ 1 *2 *3 P10 참조

지역별

● 섭취량은 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역의 63.2% (+8.5pt) (+5.8pt) (+8.4pt) (330624_330698 | ● 섭취 비율은 : 도쿄 대도시 (+8.5pt) (+8.5pt) (+8.5pt) (330624_3698) (330624_33698)입니다. (330624_330698))
● 도쿄 대도시 지역에서는 한 달에 3.83 배 (전년도와 비교하여 +0.10 배), 캔자이 지역에서 월 3.70 회 (월 +0.34 회), 도카이 지역 (월 +0.10 회)에서 월 3.25 회입니다.
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역의 2,838 엔 (전년도에서 +382 엔, 동일한 기간의 +119 엔)의 경우 2,795 엔 (동일한 기간 동안 +61 YEN)입니다.
● 식품 메이저 놀이터 규모는 다음과 같습니다. 1,583 억 엔 (전년도에서 +414 억 엔), 캔사이 지역 : 713 억 엔 (+13.7 억 엔) 및 토카이 지역 : 31 억 엔 (+48 억 엔)

비즈니스 유형별 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 메이저 놀이터 규모는 "Izakaya"(전년도의 상승 또는 감소 : +183 억 엔), "일본 레스토랑"(전년도 : +6.6 십억 엔트) 및 "Yakiniku, Hambur, Hambur, Hambur restaek,"Specialized Restaurants Wording Specialized Restaurants Worse : +6.6 Billion E. (전년도의 상승 또는 감소 : +60 억 엔).
● "Izakaya"(총 시간 +44.27 백만, 단가 +227 엔), "일본 식당"(총 시간 +990,000, 단가 +270 엔) 및 "Yakingger, Hambur, 등의 특수점 등을 포함한 모든 주요 비즈니스 유형에 대해 총 시간과 단가가 전년 대비 증가했습니다. (총 시간 +1.08 백만, 단가 +339 엔).

설문 조사 요약

● 설문 조사 목적 이것은 저녁부터 메트로폴리탄 지역, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 식당 메이저 놀이터의 규모를 이해하기 위해 구현되었습니다.
목적은 또한 비즈니스 유형별로 메이저 놀이터 규모를 명확히하는 것이 었습니다.
● ● ● 도쿄, 마을 및 마을에 살고있는 20 세에서 69 세 사이의 남성과 여성은 도쿄 대도시, 칸사이 지역 및 토카이 지역의 중심지에 거주하는 대상 대상 남성과 여성, 일반적으로 도쿄 중세 지역, 칸사이 지역의 90 분 거리, 60 분기, 60 분의 60 분의 거리에서 60 분 거리에 있습니다. 철도 (Macromill Co., 메이저 놀이터. 등록 모니터)
● 설문 조사 방법 인터넷 설문 조사
●이 설문 조사에서 과제 설정이 설문 조사에서 가능한 한 많은 응답자들 사이의 편견을 제거하기 위해, 설문 조사는 나이에 따라 성별 x 5 범주에 의해 2 개의 범주로 할당되었습니다 (20s/30s/40s/50s/60s) x 25 범주의 범주 = 250 범주 및 수집.
● 집계 방법이 설문 조사 결과는 R2 인구 조사 모집단을 기준으로 가중치가 가중치이며, 성별 별 250 개 범주, 연령별 5 개의 카테고리 및 25 개 범주가 있습니다.
*22는 도시와 마을, 성별 및 연령별로 R2 인구 조사 인구를 사용하여 계산됩니다
■ 이전 설문 조사
①이 설문 조사의 기고자를 모집하기 위해 시행되었습니다.
■이 설문 조사
survey 목적 : 이것은 목표 달의 원하는 저녁 식사에 대해 배우기 위해 시행되었습니다.
② 설문 조사 기간 : 2 월 1 일 -2 월 9 일 목요일, 2023 년 2 월 9 일
③ 오의 배포 : 12,725
회수의 수수료 : 9,863 (회복 속도 : 77.5%)
⑥ 유효한 응답 수 : 9,860
측량사 : RPG Co., 메이저 놀이터.