Recruit 토토 사이트., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"2023 년 6 월에 "식당 시장 조사"를 실시하여 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요
2023 년 6 월 식당 시장 규모는 2,659 억 엔 (작년 같은 달에 비해 +36.8 억 엔이며 도쿄, 나고야, 오사카 주변)
식당 시장의 규모는 토토 사이트vid-19 Pandemic 이전 (2019 년 6 월)에 비해 전월 79.6%로 떨어졌습니다.
식사의 단가는 2,818 엔으로 6 월에서 가장 높았으며 전년도를 20 개월 연속으로 초과했습니다

이번 달 포인트

1. 레스토랑 시장 규모는 2019 년 같은 달 (코로나 바이러스 전염병 전)에 비해 79.6%였으며, 전달 (84.0%)에서 약간 감소했습니다.
2. 식사를위한 단가는 2,818 엔으로, 전년도를 연속 연속 (전년 대비 107.8%)으로 초과했습니다. 6 월 최고
2023 년 6 월의 식당 시장 규모는 총 3 개 지역의 경우 2,659 억 엔이었습니다. 전년도의 성과는 360 억 +36 억 엔으로 19 개월 연속 전년도의 성과를 능가했습니다. 시장 규모는 2019 년 같은 달에 비해 79.6% (아래 코비드 199 년 전염병 전)와 전월 84.0%에서 약간 감소했습니다. 외식의 단가는 2,818 엔으로 이후 조사가 시작된 이래 6 월에 가장 높은 가격입니다. 20 개월 연속으로는 전년도를 능가했으며 2019 년에 비해 109.8%의 높은 성장률이 높았습니다. 한편 2019 년 (87.3%)과 비교 한 비교의 빈도는 2019 년 (86.3%)에 비해 섭취율이 높았습니다. 3 개월 만에 처음으로 부정적인 범위. 시장 규모의 식량 기반 비즈니스 및 총액은 전년 대비 111.5% (전년 대비 86.4%), 알코올 기반 비즈니스 및 총계는 전년 대비 130.9% (전년 대비 69.9%)였으며, 스낵 기반 비즈니스 및 총계는 전년 대비 116.1% (69.4% 전년 대비 1 년 전년도)는 전년 대비 전년 대비 증가한 것으로 나타났습니다. 16 개의 주요 비즈니스 유형 중 시장 규모는 14 년에 전년도를 초과했으며 11 가지 비즈니스 유형은 식사 횟수와 단가 모두에서 총계를 차지했습니다. 2019 년에 비해 "아시아 레스토랑"(110.2%)과 "중국 식당"(102.5%)은 토토 사이트vid-19 Pandemic 이전의 시장 규모를 능가했습니다.

3- 존 척도 (도쿄 대도시, 캔자이 지역, 토카이 지역)

● 2023 년 6 월의 식사 비율은 66.2% (전 지난 달 -1.3 포인트에서 상승 또는 감소, 전년도 +3.9 포인트에서 위 또는 아래로 감소)
● 2023 년 6 월에 외식 주파수를 먹는 빈도 (※ 2)는 한 달에 3.61 배입니다 (전달 달 -0.21 배, 전년도 +0.08 배의 상승 또는 하락)
● 2023 년 6 월 식사를위한 단가는 2,818 엔 (전달의 +156 엔, 전년도에서 +205 엔)
● 2023 년 6 월 식당 시장 규모 (※ 3)는 265 억 5 천만 엔 (전 지난 달 -60 억 엔보다 감소하거나 감소하거나 전년도 +36.8 억 이하 감소)
※ 1 *2 *3 P10 참조

지역별

● 도쿄 대도시 지역 (+4.8pts, 전년 대비 증가/감소), 캔자이 지역 (캔자이 지역 (+2.5pts)의 66.8%, 토카이 지역 (동일하게 67.2%)
● 외식 주파수는 한 달에 3.74 배 (전년도와 비교하여 +0.05 회), 캔자이 지역 : 월 3.59 회 (월 +0.19 회), 토카이 지역 : 월 3.12 회 (-0.08 회)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역 (+192 엔, 전년 대비 증가/감소), 캔자이 지역의 경우 2,980 엔입니다. 2,700 엔 (+207 엔), 도카이 지역 : 2,332 Yen (+216 Yen)
● 식품 시장 규모는 : 167.6 억 엔 (전년도 +23.6 억 엔), 칸토토 사이트 지역 : 691 억 엔 (전년도 +10.5 억 yen) 및 도카이 지역에서 감소) (전년 +2.8 Billion yen)

비즈니스 유형 (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 시장 규모는 16 개 비즈니스 중 14 개 (이자카야”(전년도의 상승 또는 감소 : +13.2 억 엔), "야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 스테이크 등의 특수 레스토랑"을 포함하여 14 개 비즈니스 중 14 개였습니다. (43 억 엔 미만) 및 "레스토랑, 식당, 식당, 서양 식당"(35 억 엔 미만)은 전년도를 넘어 섰습니다.
● "Izakaya"(총 횟수 : +3.42 백만, 단가 : +30 엔), "야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 등의 전문점" (총 횟수 : +70,000, 단가 : +231 엔) 등, 총 시간과 단가는 전년 대비 증가했습니다.

설문 조사 요약

● 설문 조사 목적 이것은 저녁부터 메트로폴리탄 지역, 칸토토 사이트 지역 및 토카이 지역의 식당 시장 규모를 이해하기 위해 구현되었습니다.
목적은 또한 비즈니스 유형별로 시장 규모와 성별 및 연령 및 주거 지역별로 외식하는 상태를 명확히하는 것이 었습니다.
● ● ● 20 ~ 69 세의 남성과 여성은 도쿄, 마을 및 마을에 살고있는 20 ~ 69 세의 남성과 여성 지역, 캔자이 지역 및 도카이 지역의 중심지에 거주하는 대상, 일반적으로 90 분 동안 도쿄 메트로 폴리탄 지역, 칸사이 지역 및 토카이 지역의 구분이 있습니다. Macromill 토토 사이트., Ltd.)
● 설문 조사 방법 인터넷 설문 조사
●이 설문 조사에서 할당 설정이 설문 조사에서 가능한 한 많은 응답자들 토토 사이트의 편견을 제거하기 위해, 설문 조사는 나이에 따라 성별 x 5 카테고리에 의해 2 개의 범주로 할당되었습니다 (20s/30s/40s/50s/60s) x 25 범주의 범주 = 250 범주를 수집합니다.
● 집계 방법이 설문 조사 결과는 R2 인구 조사 모집단을 기준으로 등을 계산합니다.
*22는 도시와 마을, 성별 및 연령별 R2 인구 조사 인구를 사용하여 계산됩니다
■ 이전 설문 조사
이 설문 조사의 기고자를 모집하기 위해 구체화되었습니다.
■이 설문 조사
survey 목적 : 이것은 목표 달의 원하는 저녁 식사에 대해 배우기 위해 시행되었습니다.
② 설문 조사 기간 : 6 월 30 일 금요일 - 2023 년 7 월 10 일 월요일
배포판 : 12,559
⑤ 객실 회수 : 9,654 (회복 속도 : 76.9%)
⑥ 유효한 응답 수 : 9,561
조사 기관 : RPG 토토 사이트., Ltd.