2023 2023 년의 음식 아웃 및 토토 사이트 동향 (2023 년 4 월부터 2024 년 3 월 : 도쿄, 나고야 및 오사카 저녁 토토 사이트)

*릴리스에 포함 된 정보는 2024 년 9 월 27 일에 수정되었습니다. 수정 : P1 [[트렌드 청소]의 오른쪽에있는 P1 참고
*릴리스에 포함 된 정보는 2024 년 9 월 30 일에 수정되었습니다. 수정 : P4

Recruit Co., Ltd."Hot Pepper Gourmet Food Research Institute"우리는 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성에 대해 매달 수행 된 "식품 시장에 대한 연구"의 2023 년 (식용 및 식품 트렌드)의 연간 결과 (식용 및 식품 동향)를 편집했습니다.

식당 시장의 크기는 3.4482 조 (전년도보다+12.8%, 2018 회계 연도에서 -16.6%) (코로나 바이러스 전염병)),
중간 크기의 식량 시장 규모는 1.408.7 조 (전년도 비교하여 -2.4%, +15.6%) 전년도 (코로나 바이러스 전염병 전)
"음주 기반"비즈니스의 식당 시장 규모는 2018 회계 연도에 비해 -29.2%로 회복되었으며 "음주 기반"비즈니스는 2018 회계 연도에서 -8.7%로 회복되었습니다

외식 트렌드

*마지막 보도 자료 릴리스는 2019 년 [코로나 바이러스 전염병 전]과 같이 2019 년을 비교했지만, 2019 년 2 월 3 월 (2020 년 2 월 3 월)은 코로나 바이러스 전염병의 영향을 받았으므로 올해의 보도 자료는 2018 년 [코로나 바이러스 전염병 전]과 비교했습니다.

1. 외식 시간과 시장 규모
・ 2023 회계 연도 (2021 년 4 월 ~ 2024 년 3 월)의 연간 식당 시장 규모는 전년도에 비해 12.8% (3.4482 조 엔)로 추정되었습니다. 코로나 바이러스 전염병의 4 년차에 레스토랑 시장의 규모는 2018 회계 연도에 비해 83.4%로 회복되었습니다 [코로나 바이러스 전염병에 따라].
・ 월간 토토 사이트 비율은 3.6 포인트 (67.8%) 증가했으며, 참가자들 사이의 토토 사이트 빈도는 전년보다 2.4% (3.79 세션) 증가했으며, 토토 사이트의 단가는 5.1% (2,828 엔) 증가했습니다.
*외식 : 저녁 토토 사이트 후 토토 사이트, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 주민들이 각 지역의 목표 현에 대한 지사 내에서 방문했으며 해당 지역 밖에서 외식을 포함하지 않는다는 것을 외식하기위한 것입니다. 또한 저녁부터 하루에 두 번 외식하는 것이 포함됩니다.

2. 성별과 나이로 외식
・ 2018 년과 비교하여 식당 시장 규모에서 회수 한 여성의 수는 "여성/50 대"(+2.7%), "30 대 여성/-5.1%"였습니다. 회복 지연이 지연된 성 연령은 "여성/60 년대"(-30.4%)이고 "남성/60 년대"(-29.7%)입니다.

3. 비즈니스 유형에 의한 실제 토토 사이트
・ "Izakaya"의 시장 규모는 전년 대비 18.5%입니다. "Izakaya"는 2 년 연속으로 시간의 점유율을 증가 시켰습니다 (2021 년 9.9% → 2022 년 13.6% → 2023 년 14.4%).

4. 연령 분석 : Covid 이후 음주 시장 예측
| 지난 6 년 동안 식당 시장을 비교하면서, 먹을 토토 사이트의 총 토토 사이트 수는 2018 회계 연도에 비해 76.3%로 돌아 왔으며 (코비드 199 년 전염병에 따라) 알코올과 함께 먹는 토토 사이트의 수는 68.0%였으며 알코올로 먹는 것이 느려집니다.

중간 음식의 트렌드

5. 중간 토토 사이트 수와 시장 규모
・ 2023 회계 연도의 연간 중형 식품 시장 규모 (2021 년 4 월부터 2024 년 3 월) 총 3 개 지역의 총 3 개 지역은 전년보다 -2.4% (1.4087 조)로 추정되었습니다. Covid-19 Pandemic의 4 년째, 식당 시장의 규모는 Covid-19 Pandemic 이전에 83.4%로 돌아 왔으며 중형 레스토랑 시장의 규모는 115.6%에 도달했습니다.
・ 구현 자의 월간 중형 토토 사이트 구현 속도와 구매 빈도는 전년보다 낮았으며, 단가는 전년도보다 1.9%로 증가했습니다.
*내부 토토 사이트 : 저녁 토토 사이트 후 토토 사이트의 경우,이 품목은 외부에서 구입 한 음식을 먹거나 배달 또는 배달을 사용하여 토토 사이트 할 수 있습니다. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 거주자가 구매 한 식품을위한 것이며 지역 외부에서 구매 한 식품은 포함되지 않습니다. 또한 저녁부터 중간 토토 사이트는 하루에 최대 두 번 (상위 2 개 구매 금액)까지 포함됩니다.

6. 성별과 나이에 따른 상황
・ 전년도에 비해 중형 식품에 대한 총 구매 수가 가장 낮은 성 연령은 "여성/20 대"(-11.8%)였으며 50 대 남성과 여성은 중형 식량을 사용하는 데 더 적극적으로 참여하는 반면 20 대에서 40 세에서 40 세 사이의 여성보다 적극적이지 않은 것으로 보입니다.

설문 조사 요약

● 설문 조사 목표 : 이는 저녁 후 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역에서 외식 및 외식의 시장 규모를 이해하기 위해 구현되었습니다.
목적은 또한 비즈니스 유형별 시장 규모와 성별 및 연령 그룹이 외식하고 외식하는 실제 상황을 명확히하는 것이 었습니다.
● 조사 대상 : 20 ~ 69 세의 남성과 여성은 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 도카이 지역의 도시, 마을 및 마을에 거주하는 남성과 여성이 일반적으로 90 분 지역, 80 분 지역 및 Tokai 지역에 철도 거리가 있습니다. Ltd.)
● 설문 조사 방법 : 인터넷을 통한 설문 조사
●이 설문 조사에서 과제 설정이 설문 조사에서 가능한 한 많은 응답자들 사이의 편견을 제거하기 위해, 설문 조사는 나이에 따라 성별 x 5 범주 (20s/30s/40s/50s/60s) x 25 범주의 범주 = 250 범주를 수집하기 위해 2 개의 범주에 할당되었습니다.
● 집계 방법 : R3 년의 인구 추정치를 기준으로,이 설문 조사 결과는 성별별로 2 가지 범주, 연령별 5 개의 카테고리 및 지역 = 250 범주별로 25 개 범주에 가중치를 부여합니다. 또한, 매년 컴파일 할 때, 개별 단위 수의 경우, 데이터는 매달 같은 수의 사람들과 함께 수행 된 설문 조사로 조정 된 다음 계산됩니다. 아웃 아웃 유닛 및 중간 토토 사이트 단위의 경우 월간 토토 사이트 단위 및 중간 토토 사이트 장치를 결합하여 월간 토토 사이트 단위 및 중간 토토 사이트 단위의 가중 샘플을 수집합니다.
※ 2022 년 표준 인구 : R2 인구 조사 인구
*전년도와 비교하여 표준 인구의 총 총 : - 0.6%, 대도시 지역 : - 0.5%, 캔자이 지역 : -0.9%, 토카이 지역 : -0.8%