"외식하는 것 같은 느낌이 든다"는 안전 놀이터 60%이며 높은 비용에 대한 특정 이해. 평균 안전 놀이터 "Beef Bowl/Beef Dish"의 경우 422 엔, "라면"의 경우 650 엔입니다.

Recruit Lifestyle Co., Ltd. (본사 : Chiyoda-Ku, 도쿄; 사장 겸 CEO : Asano Ken) "Hot Pepper Gourmet Research Center"최근 안전 놀이터 개정 및 레스토랑 산업의 인건비 상승 및 원자재 비용 증가로 인해 최근 안전 놀이터 개정 및 프리미엄 메뉴 도입에 대한 고객 수용 및 요구에 대한 설문 조사를 실시했습니다. 우리는 트렌드를 발표 할 것입니다.

요약

■ "나는 외식의 안전 놀이터 인상처럼 느껴집니다"는 60%이지만 비용이 높을수록 우리가 이해하는 안전 놀이터보다 더 구체적입니다.

→ 60%의 사람들이 외식으로 인한 안전 놀이터이 상승한다고 생각합니다.
이것은 "나는 외식으로 인한 안전 놀이터 상승을 느끼지 않는다"는 16%보다 훨씬 뛰어납니다.
→ 48%는 "원자가 비용과 인건비가 상승함에 따라 안전 놀이터 인상은 피할 수 없다"고 말했다.
35%는 "비싸더라도 비싼 것을 먹고 싶다"고 말했다.
→ 평균 안전 놀이터 "Beef Bowl/Beef Rice"의 경우 422 엔, "라면"의 경우 650 엔입니다.
고급 안전 놀이터을 찾고 있다면 "Gyudon/Gyu Rice"는 627 엔이고 "라면"은 903 엔입니다.

■ 프리미엄 메뉴의 36%가 "흥미 롭다"

→ 22%의 사람들이 지난해 "소매 업체에서 프리미엄 제품을 구매했습니다".
→ 가장 인기있는 관심사는 36%로 "외식을위한 프리미엄 메뉴"입니다.
→ 20 대와 30 대 여성은 "소매점에서 프리미엄 제품 구매"및 "재료가있는 토핑",
20 대와 30 대의 남자들은 "식당에서 새로운 메뉴"와 "큰 서빙"을 주문하기를 원합니다.

■ "프리미엄"은 여성들에게 인기가 있습니다. "고품질, 희귀 성분"의 이미지

→ "고품질의 희귀 재료 (51%)",
두 번째는 "계절 한정판 (44%)"이고 세 번째는 "브랜드 성분을 사용하고 (40%)"입니다.

1.60%는 외식의 안전 놀이터 인상과 같은 느낌이 들었지만
비용 증가는 특정 이해 안전 놀이터보다 콘텐츠에 대해 더 구체적인 경향이 있습니다

최근에, 요금과 인건비의 안전 놀이터 상승으로 인해 주로 패스트 푸드에 대한 많은 소식이 있었지만 소비자가 어떻게 느끼고 있는지, 어떤 종류의 콘텐츠를 외식하려는 콘텐츠에 대한 설문 조사를 실시했습니다. 안전 놀이터 인상과 관련하여 "안전 놀이터 인상을 느끼는"사람들의 수는 60% (아래와 거의 가깝고 가깝게 가까워지고) 16%를 훨씬 초과했으며 "기분이 좋지 않은"16%를 초과했으며 "품질이없는 안전 놀이터 상승을 느끼는 사람들의 수"도 50%였습니다. 다른 한편으로, 48%는 "원자재 비용 상승과 인건비 상승에 대한 예방 조치가 안전 놀이터 인상이 될 것"이라고 말했다. 이는 "상황이 있더라도 안전 놀이터이 상승해서는 안된다"고 말했다. 또한, 예산 식사와 관련하여 18%는 지난해에 "지출 된 금액이 증가한 금액"이라고 응답 한 반면 39%는 "지출 된 금액이 감소했다"고 응답했다. 다른 한편으로, 35%는 비싸지 만 좋은 내용을 먹고 싶다고 답했지만 27%는 더 비싼 음식을 먹고 싶다고 응답 한 반면, 27%는 외식이 더 좋다고 말할 것이라고 말했다. 이는 최근에 외식하는 추세를 설명 할 수있는 소비자 심리적 상황의 징후라고 말했다.

■ 외식을위한 안전 놀이터 하이킹 등 <비교 비교 (각각의 전체/단일 답변)

2. 소비자가 생각하는 안전 놀이터 평균입니다 : "Beef Bowl/Beef Rice"422 엔,라면 "650 엔

가격을 상상하기 쉬운 8 가지 품목에 대해서는 "평균 가격", ""평균 가격 ","(Pine) 및 (Pine)와 같은 품질 수준의 메뉴에 대한 합리적인 가격 "및"품질이 좋을 때도 주문하고 싶지 않은 가격 "의 세 가지 유형을 인터뷰하고 순간에 가격 시장의 현재 시장 견해를 탐색했습니다. "Gyudon and Beef Rice"의 평균 안전 놀이터 422 엔이고, 고급 메뉴의 평균 안전 놀이터 627 엔, 그 이상의 안전 놀이터 1,013 엔이었습니다. 마찬가지로, "라면"은 평균 650 엔, 고급 메뉴는 903 엔, 더 이상 제공되지 않는 안전 놀이터 1,300 엔이었습니다. 더 이상 주어지지 않은 평균 가격과 가격의 관계는 품목에 따라 약 2 ~ 3 배까지 다양하지만 시장 내 실제 가격 설정보다 더 큰 것으로 보입니다.

■ 8 개의 음식 품목에 대한 오픈 안전 놀이터 안전 놀이터 (각각/단일 답변)

*특이점으로서, 데이터는 각 안전 놀이터보다 0.1% 또는 그 이하의 데이터를 제외하고 데이터가 집계됩니다

3. 프리미엄 메뉴 항목의 36%가 "관심"

우리는 또한 우리가 지난 해에 구매 한 업그레이드 또는 다운 그레이드뿐만 아니라 향후에 관심이있는 업그레이드 또는 다운 그레이드에 대해 물었습니다. 작년에 42%의 사람들이 다음 중 어느 것도 경험하지 않았습니다. 반면에, 58%의 사람들이 이것이 그들 중 하나에 적용된다고 응답했습니다. 가장 일반적인 것은 "소매점 (22%)에서 프리미엄 제품을 구매하는 것 (22%),"Fun Toppings (18%) ", 외식 할 때"Fun Toppings (18%) ","식사 시점에서 프리미엄 메뉴 주문 "및"큰 부분 주문 "은 2 위와 3 위입니다. 향후 관심사에서 가장 일반적으로 "Fore Out (36%)의 프리미엄 메뉴 주문", "소매점에서의 프리미엄 제품 구매 (35%)", 프리미엄 메뉴 및 제품을 주문하고 구매하려는 의도가 특히 눈에 띄었습니다.

■작년에 경험 된 관심/프리미엄 메뉴 및 저렴한 메뉴
<대부분의 정렬 (전체/다중 답변)
*"관심이없는 음식"으로 정렬

4. 여성은 "소매점에서 프리미엄 제품을 구매하고" "재료를 가진 토핑"입니다.
남자들은 "식당에서 안전 놀이터이 높은 안전 놀이터으로 새로운 메뉴를 주문하기를 바라고있다"또는 "큰 부분"

외식의 성별 트렌드를 살펴보면, 20 대와 30 대 여성은 특히 "소매점 프리미엄 제품"과 "외식 메뉴"에 인기가 있었고, 20 대와 30 대 남성은 특히 "높은 안전 놀이터의 식사를 가진 새로운 메뉴"와 "고가의 메뉴"로 인기가 높았습니다. 또한 20 대 여성은 편의점과 슈퍼마켓에서 평균 음주보다 더 많은 지원을 받고있는 반면, 50 대 남성은 전반적으로 "패스트 푸드 식당"에서 약간의 음료를 마실 수있었습니다. 60 년대의 모든 남성과 여성에서 점수는 상대적으로 낮았습니다.

■프리미엄 메뉴 또는 저렴한 안전 놀이터 메뉴 <대부분의 정렬 (전체/다중 답변)

5. "프리미엄"은 고품질 및 저 남성이며 가장 일반적인 "고품질 및 희귀 성분"

우리는 또한 프리미엄 느낌을주는 식당 메뉴의 요소에 대해 물었습니다. 가장 흔한 것은 "고품질의 희귀 성분 (51%),"계절 (44%), 그 뒤에 "브랜드 성분 (40%)을 사용한 것"이었습니다. 성별에 따라 남성은 모든 품목에서 낮은 점수를 얻었고 여성은 모든 품목에서 남성보다 높은 점수를 받았습니다. 여성들 사이에서 "계절 한정판"은 모든 세대에 의해 균등하게 뒷받침되었으며 50 대와 60 년대에 점수는 "첨가제 및 유기농 농업과 같은 안전 고려"및 "생산 영역 및 생산자가 명시 적으로 언급 한 안전 고려"와 같은 안전 및 보안 항목에서 약간 더 높은 경향이있었습니다.

■ 프리미엄 느낌을주는 식사 아웃 메뉴 <<Sort By Most (전체/다중 답변)

설문 조사 요약

설문 조사 이름 : 식품 시장 연구 (2015 년 7 월)
설문 조사 기간 : 2015 년 7 월 31 일 금요일 - 2015 년 8 월 10 일 월요일
설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사
저녁 식사 후 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 외식 및 중형 식품 시장의 규모를 이해하기 위해 실시 된 설문 조사에서, 우리는 식당 안전 놀이터과 안전 놀이터 상승에 대한 생각과 프리미엄 및 저렴한 메뉴의 관심사와 경험을 인터뷰했습니다.
설문 조사 대상 : 20 세에서 69 세 사이의 남성과 여성 (도쿄, 카나 가와, 사이타마, 치바, 이바 라키), 캔자이 지역 (오사카, 교토, 히오고, 나라, 시가) 및 토카이 지역 (아카이, 기치)
유효한 응답 : 9,911 (도쿄 대도시에서 4,898 개, 칸사이 지역의 2,634 명, 토카이 지역의 2,379)