레스토랑 메이저 메이저 놀이터 목록 목록 연구 2018 년 5 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Ltd., Ltd.의 LiveStyle Co.의 식당 메이저 놀이터 목록 연구 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Asano Ken)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 2018 년 5 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 10,000 명의 남성과 여성을 대상으로 한 "식당 메이저 놀이터 목록 조사"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요

2018 년 5 월, 식당 메이저 놀이터 목록은 1,190 억 엔 (작년 같은 달부터 +1.7 억 엔이며 도쿄, 나고야, 오사카 3 개 지역)
작년 같은 달에 12 개월 동안 같은 달에 달성했지만 단가는 12 개월에 가장 낮았습니다
"Yakiniku"의 메이저 놀이터 목록 규모는 작년 같은 달 이후 14 개월 연속 멈췄습니다

[이번 달 포인트]

1. 메이저 놀이터 목록 규모는 전년 대비 17 억 엔으로 약간 증가했지만, 메이저 놀이터 목록 규모는 전년도 (12 개월) 전년도를 능가했습니다.
2. "Izakaya"를 포함한 10 가지 주요 비즈니스 유형의 메이저 놀이터 목록 규모는 작년보다 높습니다. "Yakiniku"는 14 개월 연속 정지되었습니다
2018 년 5 월의 식당 메이저 놀이터 목록 규모는 총 3 개 지역의 경우 3,900 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교 한 이하)은 12.7 억 엔이며, 전년도는 12 개월 연속을 넘어 섰습니다. 외식률과 단가는 전년도에 비해 음수로 변했지만, 외식 빈도는 전년도에 비해 양수였으며, 세 지역의 총 메이저 놀이터 목록 규모는 전년도에 비해 양수였습니다. 주말과 휴일의 총계는 전년도보다 하루가 낮았다는 사실은 메이저 놀이터 목록 규모에 불리한 점이있었습니다. 날씨는 전국적으로 나쁘지 않았지만 날씨는 전년도에 아주 좋은 날씨로 축복을 받았기 때문에 날씨는 전년도에 비해 큰 긍정적 인 요인이되지 않았다고 생각됩니다.
비즈니스 유형별 메이저 놀이터 목록 규모의 측면에서 16 개의 주요 비즈니스 유형 중 10 개가 전년도에서 발생했습니다. 가장 성장하는 사업은 "Izakaya"(전년도에서 +38 억 엔)이었으며, 이는 3 개월 연속 전년 대비 증가입니다. 지난 달까지, "야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 등을 서비스하는 특수 레스토랑"은 지난 달의 14 개월 연속 긍정적이었으며, 지난 달에 비해 11 억 엔의 마이너스 메이저 놀이터 목록 규모를 표시했습니다.

[Three-area 부대 (도쿄 대도시, 캔자이 지역, Tokai 지역)]

● 2018 년 5 월의 식사 비율은 76.1% (전 지난 달 -0.5pt의 상승 또는 감소, 전년도 -1.2pt)
● 2018 년 5 월의 외식 빈도 (※ 2)는 한 달에 4.09 배였습니다 (전달 달 -0.08 배, 전년도 +0.08 배의 상승 또는 하락)
● 2018 년 5 월 식사의 단가는 2,474 엔입니다 (전달 달 -107 엔의 상승 또는 감소, 전년도 -3 엔)
● 2018 년 5 월 식당 메이저 놀이터 목록 규모 (※ 3)는 1,190 억 엔 (전 지난 달 -222 억 엔의 증가 또는 감소, 전년도 +1.7 억 엔)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 주민이 외식하기위한 것이며 지역 외부에서 개최되는 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 메이저 놀이터 목록 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2016 년 4 월부터 2017 년 3 월까지 2004 년 인구, 2017 년 4 월부터 2018 년 3 월까지 2015 년 인구, 2018 년 4 월부터 2018 년 3 월까지의 인구)
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역/총 : +0.2%, 대도시 지역 : +0.4%, 칸사이 지역 : -0.3%, 토카이 지역 : +0.1%

[지역별]

● 섭취량은 다음과 같습니다. 76.0% (전년도 -1.2 포인트에서 상승 또는 감소), 캔자이 지역 : 75.9% (전년도 -0.9 포인트에서 상승 또는 감소) 및 토카이 지역 : 77.1% (전년도 -1.2 포인트)
● 외식 주파수는 한 달에 4.23 배 (전년도와 비교하여 +0.04 배), 캔자이 지역 : 월 3.99 회 (월 +0.10 회), 토카이 지역 : 월 3.74 회 (월 +0.18 회)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역의 2,536 엔 (전년도 -24 엔), 칸사이 지역 (전년도에서 상승 또는 감소) 및 도카이 지역 (전년도 또는 하락) : 2,495 Yen (위 또는 아래로) 및 +68 YEN (위 또는 +68 YEN)과 하락합니다. (위 또는 아래로 -29 엔)
● 식품 메이저 놀이터 목록 규모는 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역 : 1925 억 엔 (전년도 - 26 억 엔), 칸사이 지역 : 86.6 억 엔 (33 억 엔) 및 도카이 지역 : 390 억 이하 (9,000 만 이하)

[비즈니스 유형] (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 메이저 놀이터 목록 규모는 이자카야 (전년도 +38 억 엔의 증가)를 포함하여 10 개의 비즈니스 유형으로 전년도를 초과했지만 스낵, 나이트 클럽, 카바레 (최대 21 억 엔) 및 프랑스/이탈리아 레스토랑 (최대 1.8 억 년)으로 전년도 아래로 떨어졌습니다. 지난 달까지 14 개월 연속 전년도를 능가한 야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 등을 전문으로하는 레스토랑은 지난 달에 비해 11 억 엔으로 마이너스가되었다.
● [Izakaya]의 강력한 성능은 총 시간의 증가 (전년도 +14 백만에서 증가)의 수가 증가했기 때문입니다.