레스토랑 놀이터 먹튀 검증 먹튀 검증 연구 2018 년 7 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Ltd., Ltd.의 LiveStyle Co.의 식당 놀이터 먹튀 검증 연구 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Asano Ken)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 2018 년 7 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역에서 약 9,000 명의 남성과 여성을 대상으로하는 "식품 아웃 놀이터 먹튀 검증에 대한 연구"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요

2018 년 7 월, 레스토랑 놀이터 먹튀 검증은 3,449 억 엔 (작년 같은 달에 비해 25 억 엔, 도쿄, 나고야, 오사카 주변에서 총)
식당 놀이터 먹튀 검증의 규모는 작년 같은 달에 14 개월 만에 처음으로 약간 감소했습니다
"중국 레스토랑"및 "레스토랑, 식당"의 놀이터 먹튀 검증 규모는 전년도 12 개월 연속을 초과했습니다

[이번 달 포인트]

1. 식사 놀이터 먹튀 검증 규모는 작년 같은 달에 비해 -25 억 엔이었습니다. 14 개월 만에 처음으로 전년도 감소
2. "중국 레스토랑"과 "레스토랑, 식당, 식당, 서양 식당"은 작년 같은 달에 비해 12 개월 연속으로 추가되었습니다
2018 년 7 월 식당 놀이터 먹튀 검증 규모는 총 3 개 지역의 344 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교 한 이하)은 14 개월 만에 처음으로 전년 대비 전년 대비 14 억 엔이었다. 작년 같은 달에 식사 빈도는 ± 0이며, 전년도를 2 개월 연속으로 초과 한 유일한 지역은 세 지역 모두에 대해 음수 였지만, 3 개 지역의 총 놀이터 먹튀 검증 규모는 전년도보다 약간 떨어졌습니다. 달력에서는 토요일이 전년보다 하루가 낮은 것으로 여겨지고 불리한 점에서 일했습니다. 또한 조사 대상 3 개 지역에서는 메트로폴리탄 지역 만 전년 대비 긍정적이었으며, 칸사이 지역 (전년도에서 4.8 억 엔)과 전년 대비 토카이 지역 (전년 대비 -150 억 엔)에서 놀이터 먹튀 검증 규모가 긍정적이었습니다.
비즈니스 유형별 놀이터 먹튀 검증 규모 측면에서 16 개의 주요 비즈니스 유형 중 8 개가 전년도에서 발생했습니다. 가장 성장하는 사업은 중국 식당 (전년도에서 220 억 엔)이었으며 놀이터 먹튀 검증 규모는 12 개월 연속 더 높은 수준입니다. 또한 동시에 "레스토랑, 카페테리아, 식당 및 서양 식당"의 놀이터 먹튀 검증 규모는 12 번째 연속 연속 전년 대비 긍정적 인 증가로 잘 진행되었습니다.

[Three-area 부대 (도쿄 대도시, 캔자이 지역, Tokai 지역)]

● 2018 년 7 월 (※ 1)의 식사 비율은 76.1% (전달 달 -0.1pt의 상승 또는 감소, 전년도 -0.8pt의 증가 또는 감소)
● 2018 년 7 월의 외식 주파수 (※ 2)는 월 4.33 배 (전달과 비교하여 +0.20 배, 전년 대비 ± 0.00 배)
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● 2018 년 7 월 식당 놀이터 먹튀 검증 규모 (※ 3)는 3,449 억 엔 (전 지난 달보다 +1.5 억 엔 증가/감소, 전년 대비 25 억 엔 증가/감소)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 거주자가 수행하는 외식을위한 것이며 지역 외부에서는 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 먹튀 검증 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2016 년 4 월부터 2017 년 3 월까지 2004 년 인구, 2017 년 4 월부터 2018 년 3 월까지 2015 년 인구, 2015 년 4 월부터 2016 년 4 월까지 인구) x out out out out out out out out 단위 가격
(참조) 표준 인구 (전년도에 비해) 3 개 지역/총 : +0.2%, 도쿄 지역 : +0.4%, 캔자이 지역 : -0.3%, 토카이 지역 : +0.1%

[지역별]

● 도쿄 대도시 지역에서는 75.9% (전년도 -0.8pt에서 상승 또는 감소), 칸사이 지역의 75.7% (-0.5pt) 및 토카이 지역 (77.4% (위 또는 아래 -1.6pt)
● 외식 주파수는 한 달에 4.59 배입니다 (전년도 -0.03 배 증가), 캔사이 지역 : 월 4.10 회 (월 ± 0.00 회), 토카이 지역 : 월 3.77 회 (월 +0.06 회)
● 식사를위한 단가는 도쿄 대도시 지역의 경우 2,639 엔입니다 (전년도에서 +76 엔 증가/감소), 캔자이 지역의 경우 2,468 엔 (동일한 기간 동안 -108 엔), 동일한 기간 동안 2,164 엔 (-71 yen)
● 식품 놀이터 먹튀 검증 규모는 대도시 지역에서 2175 억 엔이며 (전년도에서 +38 억 엔 증가/감소), 칸사이 지역에서 875 억 엔 (동일한 해에 -4.8 억 엔), 같은 해에 40 억 요인 (동일한 해에 -1.5 억 yen).

[비즈니스 유형] (3- 영역)
● 비즈니스 유형별 가장 큰 놀이터 먹튀 검증 규모는 중국 식당이었습니다 (전년도 +28 억 엔의 상승 또는 감소). 한편, 가족 레스토랑, 컨베이어 벨트 스시 등 (13 억 엔) 및 스낵바, 나이트 클럽, 카바레 바 (12 억 엔)는 전년도보다 낮았습니다.
● [중국 식당]은 총 시간 수 (총 횟수 +1.38 백만)의 크게 증가했으며, 놀이터 먹튀 검증 규모는 전년 대비 12 번째 연속 긍정적이었습니다. 또한 레스토랑, 카페테리아, 식당 및 서양 레스토랑의 놀이터 먹튀 검증 규모도 12 개월 연속 전년 대비 긍정적 인 증가를 보였습니다.