레스토랑 메이저 놀이터 연구 2018 년 9 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Ltd., Ltd.의 LiveStyle Co.의 식당 메이저 놀이터 연구 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Asano Ken)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 2018 년 9 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 Tokai 지역의 약 9,500 명의 남성과 여성을 대상으로 2018 년 9 월에 "식당 메이저 놀이터 조사"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요

2018 년 9 월, 식당 메이저 놀이터은 3,255 억 엔 (작년 같은 달에 비해 61 억 엔, 도쿄, 나고야, 오사카 주변에서 총 61 억 엔)이었다.
식당 메이저 놀이터의 규모는 2 개월 만에 처음으로 전년도에 비해 음수입니다
60 대 사람들의 식당 및 단가 하락

[이번 달 포인트]

1. 레스토랑 메이저 놀이터의 규모는 작년 같은 달부터 -11 억 엔으로 떨어졌습니다. 전년도의 단가의 식사 하락이 영향을 받았습니다
남성과 여성 모두의 경우, 2.60 대의 사람들의 외식률과 단가는 부정적입니다. 60 대 여성들 사이에서 외식하는 비율은 70.6%로 두 번째로 가장 낮습니다.
2018 년 9 월 식당 메이저 놀이터 규모는 총 3 개 지역의 경우 3,250 억 엔이었습니다. 작년 같은 달 (전년도와 비교 한 이하)은 2 개월 만에 처음으로 전년 대비 전년 대비 31 억 엔이었습니다. 외식 및 단가의 빈도는 전년도보다 낮았지만, 식사의 단가 (전년도에 비해 -63 엔)가 특히 영향을 받았습니다. 성별에 따라 60 년대 남성과 여성의 비율과 단가는 전년도 이하였으며 60 년대 여성, 특히 60 년대 여성의 경우, 특히 60 년대 여성의 식사 비율은 2012 년 10 월에 시작된 이후 두 번째로 낮은 70.6%(전년도에서 -2.1 포인트). 달력에서 총 주말과 휴일 수는 전년보다 이틀이었고 이점이 있었지만 날씨 측면에서는 두 개의 태풍이 Honshu에 착륙 한 것으로 생각됩니다.
비즈니스 유형별 메이저 놀이터 규모 측면에서 16 개의 주요 비즈니스 유형 중 9 개는 전년도에 비해 긍정적이었습니다. 가장 성장하는 사업은 "야키 니쿠, 스테이크, 햄버거 스테이크 등을 전문으로하는 상점"이었습니다. (전년도에 비해 +38 억 엔). 중국 식당의 메이저 놀이터 규모는 8 월까지 13 개월 연속 긍정적 이었지만 9 월에는 14 개월 만에 처음으로 메이저 놀이터 규모는 192 억 엔 (전년 대비 -900 만 엔)의 음성이었다.

[Three-area 부대 (도쿄 대도시, 캔자이 지역, Tokai 지역)]

● 2018 년 9 월 (※ 1)의 식사 비율은 75.9% (전 지난 달 -2.1 포인트에서 상승 또는 감소, 전년도 +0.6 포인트에서 위 또는 아래로 감소)
● 2018 년 9 월 (※ 2)의 외식 주파수는 한 달에 4.21 배였습니다 (전달 달 -0.11 배, -0.01 회 -0.01 회 감소)
● 2018 년 9 월 식사를위한 단가는 2,455 엔입니다 (전달 달 -54 엔의 상승 또는 감소, 전년도 -63 엔)
● 2018 년 9 월 식당 메이저 놀이터 규모 (※ 3)는 3,245 억 엔 (전 지난 달의 상승 또는 감소 - 257 억 엔, 전년도 또는 6.1 억 엔)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사를 위해 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 지역의 대상 지사 내 각 지역 거주자가 수행하는 외식을위한 것이며 지역 외부에서는 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 메이저 놀이터 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2016 년 4 월부터 2017 년 3 월까지 2004 년 인구, 2017 년 4 월부터 2018 년 3 월까지 2015 년 인구, 2018 년 4 월부터 2016 년 3 월까지 2015 년 인구)
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 지역/총 : +0.2%, 대도시 지역 : +0.4%, 칸사이 지역 : -0.3%, 토카이 지역 : +0.1%

[지역별]

● 섭식 금리는 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 지역 (+0.2pt) (+0.2pt); 칸사이 지역 : 76.2% (+1.4pt); 토카이 지역 : 76.2% (+0.3pt)
● 외식 주파수는 한 달에 4.48 배입니다 (전년도 -04 배에서 증가 또는 감소), 캔자이 지역 : 월 3.98 회 (동일 +0.05 회), 토카이 지역 : 월 3.59 회 (동일 ± 0.00 회)
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● 식품 메이저 놀이터 규모는 19,44 억 엔 (전년도 -8.6 억 엔의 증가 또는 감소), 캔사이 지역 : 889 억 엔 (34 억 엔) 및 도카이 지역 : 37.2 억 엔 (지원 및 900 백만 이하)

[비즈니스 유형] (3- 영역)

● 비즈니스 유형별 메이저 놀이터 규모는 전년도에 전년도를 초과했습니다. 연도), 프랑스/이탈리아 레스토랑 (전년도에서 24 억 엔).
● [중국 식당]은 지난 달까지 13 개월 연속 전년 대비 긍정적 인 메이저 놀이터 규모 였지만 14 개월 만에 메이저 놀이터 규모는 처음으로 마이너스였습니다.