레스토랑 놀이터 조사 2019 년 5 월

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Ltd., Ltd.의 LiveStyle Co.의 식당 놀이터 연구 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Asano Ken)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 2019 년 5 월 도쿄 대도시, 캔자이 지역 및 토카이 지역의 약 9,500 명의 남성과 여성을 대상으로 한 "식당 놀이터 조사"를 실시 했으므로 설문 조사 결과에 대해보고하고 싶습니다.

개요

2019 년 5 월, 레스토랑 놀이터은 3,380 억 엔 (작년 같은 달에 비해 +48 억 엔, 도쿄, 나고야, 오사카의 총 3 개 지역)
레스토랑 놀이터의 규모는 전년도에서 2 개월 연속으로 올라갔습니다
10 일 Golden Week Holiday와 "Reiwa"Celebration Mood Tailwind가 소비를 먹는 것입니까?

[이번 달 포인트]

1. Golden Week의 10 일 휴가에 영향을받을 수 있었을 때, 레스토랑 놀이터 규모는 전년도에서 2 개월 연속으로 증가했습니다
2.60 년대 60 대 남성과 여성의 가격을 먹고 가격을 먹는 것은 전년보다 높았습니다. "Reiwa"축하 분위기가 소비를 먹는 것에 영향을 미칩니 까?
2019 년 5 월 식당 놀이터 규모는 총 3 개 지역의 경우 3,230 억 엔이었습니다. 전년도 같은 달 (이하 "전년도")은 2 월 연속 전년도를 능가하는 +48 억 엔이었습니다. 5 월에는 2017 년과 2018 년 놀이터 규모가 놀이터 규모를 초과했지만 2013 년부터 2016 년까지의 놀이터 규모는 그 이하입니다. 놀이터 규모 구성 요소에는 전년도를 초과하는 요금과 빈도가 포함되지만, 외식의 단가는 전년도보다 낮습니다. 2019 년 5 월이 10 일간의 골든 주 휴일으로 인해 전년도보다 공휴일이 2 개 더 있었을 가능성이 있지만,이 조사에서는 주거 지역 외부의 여행 목적지의 음식과 음료가 각 지역의 놀이터 규모에 의해 컴파일되지 않았으므로 실제 소비량은 훨씬 더 커질 수 있습니다. 성별에 따르면, 60 대 남성과 여성의 경우에만 외식률과 식사 당 가격은 전년보다 높았으며 다른 연령 그룹은 전년도를 초과하지 않았습니다. 노인들의 "Reiwa"축하 분위기가 소비를 먹는 데 긍정적 인 영향을 미쳤을 수 있습니다.

*이 설문 조사에서 2019 년 4 월부터 "EAT-In"은 식당 비즈니스 유형의 옵션에 추가 될 예정이며, 이는 10 월 소비 세금이 증가 할 때 식사 아웃 (세금 10%)으로 취급됩니다.
변경.

[Three-area 놀이터 (캔자 사이, Tokai 놀이터 메트로폴리탄 놀이터)]

● 2019 년 5 월의 식사 비율은 76.5% (± 0.0pt 증가/감소, 전년도의 +0.4pt 증가/감소)
● 2019 년 5 월의 외식 빈도 (※ 2)는 한 달에 4.21 배 (전달에 비해 +0.03 배, 전년 대비 +0.12 배)
● 2019 년 5 월 식사의 단가는 2,444 엔입니다 (전달 달 -160 엔의 상승 또는 감소, 전년도 -30 엔)
● 2019 년 5 월 식당 놀이터 규모 (※ 3)는 323.8 억 엔 (전 지난 달 -18.8 억 엔보다 감소하거나 감소하거나 전년도 +48 억 엔의 증가 또는 감소)

*1 외식 : 저녁 식사 후 식사, 식당에서 먹는 경우. 소비 면적은 각 놀이터의 대상 지사 내 각 놀이터 주민이 외식하기위한 것이며 놀이터 외부의 외식을 포함하지 않습니다. 또한 저녁부터 하루에 최대 두 번 외식을 포함합니다
2019 년 4 월부터 "편의점 및 슈퍼마켓과 같은 공간에서 식사"에 Eate Out이 추가되었습니다.
*2 외식 빈도 : 외식하는 사람들을위한 월 평균 식사 수
*3 식품 놀이터 규모 : 각 지역의 연령 인구 (2017 년 4 월부터 2018 년 3 월부터 2018 년 3 월까지 2016 년 4 월부터 2019 년 3 월까지 인구 추정치, 2017 년부터 2019 년 4 월까지의 인구 추정치) x x extency x eating out out afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe afe a out out x eating x eating a -out out x eating a gate x.
(참조) 표준 인구 (전년도와 비교)는 3 개 놀이터/총 : -0.8%, 대도시 놀이터 : -0.5%, 칸사이 놀이터 : -1.3%, 토카이 놀이터 : -0.9%

[놀이터별]

● 섭식 금리는 다음과 같습니다. 도쿄 대도시 놀이터 (+0.3pt) (+0.3pt); 칸사이 놀이터 (+0.1pt); 토카이 놀이터 (같은 기간 78.5% (+1.4pt)
● 외식 주파수는 한 달에 4.45 배 (전년도와 비교하여 +0.22 배), 캔사이 놀이터 : 월 4.00 회 (월 +0.01 회), 토카이 놀이터 : 월 3.73 회 (월 -0.01 회)
● 식사 당 식사는 다음과 같습니다. 2,499 엔 (전년도 -37 엔의 상승 또는 감소), 캔자이 놀이터 : 2,454 엔 (전년도에서 상승 또는 감소) 및 토카이 놀이터 : 2,190 엔 (전년도에서 상향 또는 하락)
● 식품 놀이터 규모는 다음과 같습니다. 1995 억 엔 (전년도에서 +7 억 엔), 캔자이 지역 : 84.1 억 엔 (전년도에서 -2.5 억 엔) 및 토카이 지역 : 402 억 엔 (+300 만 엔)

[비즈니스 유형] (3- 영역)

● 비즈니스 모델 별 놀이터 규모는 전년도를 초과했으며, "Izakaya"를 포함한 16 개의 주요 비즈니스 중 11 개 (전년도의 상승 또는 감소), "중국 레스토랑"(전년도 또는 하락) 및 "+1.6 억 엔) 및"Ramen, Uba, Pizza, Pizza, Pizza 등의 특수점 등 (전년도 또는 아래로 : +15 억 엔).
● "Izakaya"(총 수 +440,000 회, 단가 +15 엔), "라멘, 소바, 우동, 파스타, 피자 등의 전문 스토어" (총 수 +1.05 백만 배, 단가 +26 엔 등은 총 수와 단가 모두에서 증가했습니다.