식당과 생산자를 놀이터 주소 주소하는 목적 인 "놀이터 주소 주소 소비"의 인식과 현실 조사 (2020 년 10 월에 실시 됨)
33 개의 레스토랑 | 33 개의 레스토랑 | 33 개의 레스토랑 | Covid-19 Pandemic으로 인해 "놀이터 주소 소비"를 경험 한 사람들, 23.3%의 생산자 | 미래에하고 싶어하는 사람들 | 43.3%의 레스토랑을 보유한 사람들 | 51.1%의 생산자 | 일본식 음식을 구입 한 사람들 "을 보유한 사람들"

Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute, Recruit Lifestyle Co., Ltd.의 레스토랑 시장 연구 연구소 (본사 : Chiyoda-Ku, Tokyo; CEO : Asano Ken)https : //www.hotpepper.jp/ggs/)는 식당과 생산자를 놀이터 주소하기 위해 "소비 놀이터 주소"의 인식과 실제 상황에 대한 설문 조사를 실시했으며 결과를 발표하고자합니다.

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포인트 1. 사람들의 30.7%가 Covid-19 Pandemic 기간 동안 식당의 "소비 놀이터 주소"을 경험했으며, 23.3%의 사람들이 생산자를위한 "소비를 놀이터 주소하는"경험을 경험했습니다

・ 레스토랑에서, 새로운 코로나 바이러스가 퍼진 후, "나는 놀이터 주소 때문에 먹고 마셔야했다"(30.7%)와 "미래에 그것을하고 싶다"(43.3%).
・ 생산자들은 새로운 코로나 바이러스가 확산 된 후 "이 제품을 놀이터 주소하지 않고 구입했습니다"(23.3%)와 "미래에하고 싶습니다"(51.1%)라고 말했습니다.

Point2. 놀이터 주소 조치, 레스토랑에 "편집"및 "직접 판매 사이트에서 프로듀서로의 재료 및 가공 제품 구매"

・ 레스토랑에 대한 특정 놀이터 주소은 "외식"(63.1%) 및 "테이크 아웃"(54.7%)이었습니다. 생산자 중 하나는 "직접 판매 사이트에서 재료 및 가공 제품"(35.0%)이었으며 2 위는 "생산 구역을 방문하고 구매하는 것"(15.5%)이었습니다.
・ 구매, 먹고, 마시는 메뉴와 아이템은 레스토랑에서 처음으로 "일본 요리"(52.3%), 서부 요리 (33.9%)에서 두 번째였습니다. 생산자 중 농산물 중에는 "야채"(38.9%), 가축 제품에는 "쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기"(26.3%)가 포함되며 해산물 제품에는 "신선한 생선"(20.5%)이 포함됩니다.

포인트 3. 트리거는 48.7% "TV 및 기타 매스 미디어의 정보"였으며 동기는 42.0% "소비자에게도 혜택을주는 가격"

・ "놀이터 주소 소비"의 가장 일반적인 결과는 "텔레비전 프로그램 및 TV 광고와 같은 대중 매체에서 얻은 정보"(48.7%)입니다.
・ 가장 동기는 "서비스 가격 및 특전과 같은 소비자에게 혜택을주는 가격"(42.0%)이었습니다.

[설문 조사 요약]
설문 조사 방법 : 인터넷 설문 조사 기간 : 2020 년 10 월 1 일 목요일 - 2020 년 10 월 9 일 금요일, 20 ~ 69 세의 남성과 여성 지역, 캔자이 지역 및 Tokai 지역 (Macromill Co., Ltd. 등록 모니터) / 유효한 응답 : 9,994

1. 식당의 "놀이터 주소 소비"에서 가장 많은 경험은 50 대 여성의 34.5%입니다. 중년 및 노인 여성은 놀이터 주소에 대해 긍정적입니다

Coronavirus Pandemic의 영향을받는 많은 식당이 있지만, 우리는 새로운 코로나 바이러스가 퍼진 후 식당을 놀이터 주소할 의도로 먹고 마시는 경험이 있는지 물었습니다. 전반적으로 30.7%는 자신이 "놀이터 주소으로 인한 날짜 나 음료"를 가지고 있다고 응답 한 반면 43.3%는 놀이터 주소으로 인해 먹거나 술을 마시지 않았다고 응답했지만 미래에는 그렇게하고 싶습니다. 여성 중 "놀이터 주소 소비"에서 가장 높은 경험은 여성의 34.5%, 남성의 경우 가장 높았으며 남성의 경우 33.0%였습니다. "미래에 나는 그것을하고 싶다"에서 60 대 여성들 중 가장 높은 것은 50.0%, 남성 중 가장 높은 것은 40.7%였으며 남성 중 가장 높았다. "나는 거기에 있었다"와 "미래에 그것을하고 싶다"는 총 가치를 살펴보면, 여성들은 남성보다 "소비 놀이터 주소"에 대해 더 활동적이고 더 긍정적 인 것으로 밝혀졌다. 또한 각 성별을 비교할 때 중년 및 노인은 젊은 사람들보다 더 활동적이고 긍정적 인 것 같습니다.

■ Covid-19의 확산으로 영향을받는 식당을 놀이터 주소하기 때문에 먹거나 마시는 적이 있습니까? (전체/단일 답변)

2. 23.3%의 사람들이 생산자의 "놀이터 주소 소비"를 경험했습니다. 대부분의 사람들은 미래에 그것을 원합니다

우리는 새로운 코로나 바이러스가 퍼진 후 생산자를 놀이터 주소할 의도로 제품을 구매 한 적이 있는지 물었습니다. 전반적으로 23.3%는 놀이터 주소에서 제품을 구매했다고 응답 한 반면 51.1%는 놀이터 주소에서 구매 한 적이 없다고 응답했지만 향후에는이를하고 싶습니다. 여성 중 "놀이터 주소 소비"에서 가장 높은 경험은 여성의 30.0%, 남성의 경우 30.0%, 남성의 경우 30%, 남성의 경우 23.6%였습니다. "미래에하고 싶다"의 경우, 여성 중 가장 높은 것은 59.5%, 59.5%, 남성의 경우 남성 중 가장 높은 것은 49.5%였습니다. "나는 구매 한"와 "미래에하고 싶다"는 총 가치를 살펴보면, 식당의 경우와 마찬가지로 여성들은 남성보다 "소비를 놀이터 주소하는 것에 대해 더 활동적이고"더 긍정적 인 것으로 밝혀졌다. 또한 각 성별을 비교할 때 중년 및 노인은 젊은 사람들보다 더 활동적이고 긍정적 인 것 같습니다.

■ COVID-19 (전체/단일 답변)의 스프레드에 의해 영향을받는 생산자를 놀이터 주소하기 때문에이 제품을 구입 한 적이 있습니까?

3. 놀이터 주소하는 행동과 식당에서 외식. 생산자는 "직접 판매 사이트에서 구매 성분 및 가공 제품"을 방문하십시오.

새로운 코로나 바이러스가 확산 된 후, 식당과 생산자를 놀이터 주소하려는 욕구로 취한 행동은 다음과 같습니다. 첫 번째로 "편집"(63.1%), "테이크 아웃"(54.7%), 3 위에 "전달"(19.4%). 20 대 남성의 70.7% 외에도 70.7%로 외식으로 놀이터 주소을 받았으며 20 대와 30 대에 비교적 많은 남성이 "배달"및 "크라우드 펀딩"에 응답했습니다. 한편, 생산자들 사이에서 가장 큰 놀이터 주소 조치는 "직접 판매 사이트에서 재료 및 가공 제품"(35.0%), 두 번째 장소는 "생산 구역을 방문하고 구매하는 것"(15.5%)이었고, 세 번째 장소는 "직접 판매 사이트 이외의 사이트에서 구매"(8.5%)였습니다. 40 대와 50 대의 대부분의 여성들은 "직접 판매 사이트에서 재료와 가공 제품을 구입했습니다."

■ Covid-19가 확산 된 후 식당과 생산자를 놀이터 주소하려는 욕구로 취한 행동
(놀이터 주소 / 다중 답변으로 인해 구매하거나 먹거나 마시는 사람)

4. "놀이터 주소 소비"를위한 품목은 가장 일반적인 품목이며, "일본 식품"은 식당을 위해 구입하고 "야채"는 생산자를 위해 구입합니다

우리는 성분 및 가공 제품뿐만 아니라 실제로 소비하고 소비 한 메뉴에 대해 물었습니다. 레스토랑의 구매 및 음식과 음료 중에서 가장 큰 곳은 "일본 요리"(52.3%), 2 위는 "서양식 (파스타와 피자 제외) (33.9%), 3 위는"중국 요리 (특수라면 제외) "(32.0%)였습니다. 50 대와 60 대 남성의 대부분은 "일본 음식"을 가지고 있었고, 중국 요리 (전문 식당에서라면 제외) "는 특히 20 대와 30 대 남성들 사이에서 눈에 띄었습니다. 또한 생산자로부터 구매 및 식사 및 마시는 것과 관련하여 가장 많은 농산물은 "야채"(38.9%), 가장 많은 가축 제품은 "쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기"(26.3%)였으며 가장 많은 수의 해산물은 각 범주에있었습니다. 50 대와 60 대 여성 중 제품의 비율은 야채와 같은 광범위한 제품의 다른 성별보다 높습니다.

■ Covid-19가 퍼진 후 식당과 생산자를 놀이터 주소하려는 욕구로 구매 또는 먹고 소비 한 물건 (놀이터 주소의 관점에서 구입하거나 먹거나 먹거나 먹거나 놀이터 주소 한 사람들)

5. 앞으로 우리는 레스토랑으로 계속 "외식"할 것이며, 생산자는 주로 "직접 판매 사이트에서 재료와 가공 제품을 구매할 것입니다."

우리는 미래에 레스토랑과 프로듀서와 함께 취하고 싶은 것을 아직 "소비를지지하지 않는"사람들에 대해 들었습니다. 레스토랑 중 하나는 "편집"(64.0%), 2 위는 "테이크 아웃"(50.2%), 3 위는 "배달"(21.6%)이며, 최대 3 위의 옵션은 이미 조치를 취한 사람들과 동일합니다. 20 대와 40 대에있는 많은 여성들은 "테이크 아웃"을 선택했으며, 20 대에있는 더 많은 남성은 "고향 세금 기부를 통해 식사 키트"또는 "크라우드 펀딩"을 다른 성별보다 선택했습니다. 생산자 중 하나는 "직접 판매 사이트에서 구매 성분 및 가공 제품"(53.6%), 2 위는 "구매할 생산 구역 방문"(24.3%)이었으며 세 번째는 현지에서 독점적으로 독점적 인 상품 증명서, 티켓 등을 구매하는 것 "(18.3%) (18.3%)과 같은 순위와 두 번째 순위는 이미 다릅니다. 실제로 행동을 취한 사람들.

■ 레스토랑과 프로듀서를 놀이터 주소하려는 욕구로 미래에 취하고 싶은 행동
(나는 놀이터 주소 때문에 구입하거나 먹거나 마시는 적이 없지만 앞으로 / 다중 답변에하고 싶습니다)

6. 미래에 "놀이터 주소"하고 싶은 품목이 있더라도 "일본 음식"은 식당에서 인기가 있으며 "야채"는 생산자들에게 인기가 있습니다

아직 "놀이터 주소 소비"가없는 사람들은 식당과 생산자를 놀이터 주소하기 위해 미래에 소비하고 먹고 마시고 싶은 품목에 대해 물었습니다. 레스토랑의 구매 및 음식 및 음료 중에서 가장 큰 곳은 "일본 요리"(62.2%), 2 위는 "서부 요리 (파스타와 피자 제외) (42.7%), 3 위는"중국 요리 (특수라면 제외) "(42.4%)였습니다. 20 대와 50 대의 많은 여성들이 "디저트와 과자"를 선택했습니다. 또한 생산자로부터 구매 및 식사 및 마시는 것과 관련하여 가장 많은 농산물은 "야채"(61.9%), 가장 많은 가축 제품은 "쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기"(46.1%)였으며 가장 많은 수의 어류 제품은 각 범주에있었습니다. 50 대와 60 대 여성은 야채를 사고 싶어하는 반면, 30 대 여성은 가축 제품을 사고 싶어하는 것은 분명합니다.

■ 미래에 식당과 생산자를 놀이터 주소하려는 욕구로 사고 먹을 것들
(나는 놀이터 주소 때문에 구입하거나 먹거나 마시는 적이 없지만 앞으로 / 다중 답변에하고 싶습니다)

7. 가장 일반적인 대답은 "TV 및 기타 대중 매체의 정보"였으며, 응답자의 48.7%가 "놀이터 주소 소비"를 얻었습니다

우리는 "놀이터 주소 소비"를 촉발 한 사건에 대해 물었습니다. 압도적 다수는 "텔레비전 프로그램 및 TV 광고와 같은 대중 매체에서 얻은 정보"(48.7%)로 1 위를 차지했으며, 두 번째 장소는 "인터넷 광고에서 얻은 정보"(19.3%)였으며, 세 번째 장소는 "원래 알려진 생산자와 식당에서 직접 얻은 정보"(16.1%)이었습니다. 50 대와 60 대의 대부분의 여성은 "텔레비전 프로그램 및 TV 광고와 같은 대중 미디어에서 정보를 얻는 반면, 20 대와 30 대 여성은"소셜 미디어 리트 윗 등을 통해 간접적으로 정보를 얻습니다. " 다른 성별보다, 세대에 의해 유발 된 미디어는 미디어와의 접촉의 차이로 인해 달랐습니다.

■ "식당과 생산자를 놀이터 주소하려는 욕구로 구매 또는 음식이 이루어진"사고 "
(놀이터 주소/다중 답변으로 인해 구매하거나 먹거나 마시는 사람)

8. "놀이터 주소 소비"에 대한 동기는 "소비자에게 혜택을주는 가격"입니다. 42.0%, 가장 흔한

우리는 그들의 동기가 무엇인지 "소비를지지하는"사람들에게 물었다. 첫 번째 장소는 "서비스 가격과 특전과 같은 소비자에게 혜택을주는 가격"(42.0%), 두 번째 장소는 "구매 또는 먹기 위해서는 식당과 생산자를 돕고 싶었다"(38.4%)였으며, 세 번째 장소는 "내가 놀이터 주소하고자하는 식당과 생산자들을 돕고 싶었다"(32.7%)였습니다. 50 년대 대부분의 여성들은 "가격은 서비스 가격과 특전과 같은 소비자에게 유익하다"고 대답했으며 40 대와 60 대와 60 대의 많은 여성들이 "사고 또는 먹을 것이라면 식당과 생산자를 돕고 싶었다"고 대답했다. 여성은 남성보다 더 많은 경우 점수를 매기고 "놀이터 주소 소비"및 미래 의도에 대한 기록과 마찬가지로 놀이터 주소에 대해 긍정적이라는 것을 알 수 있습니다.

■ 식당과 생산자를 놀이터 주소하려는 욕구로 구매하고 먹기위한 "사용 동기"
(놀이터 주소 / 다중 답변으로 인해 구매하거나 먹거나 마시는 사람)